Gekookte koekies is 'n perfekte versiering vir enige tee party. Dit blyk baie lug, matig soet en oorspronklik.
Die resep vir 'n vlaarkoekie
bestanddele:
- water - 1.5;
- botter - 100 g;
- sout - 'n knippie;
- meel - 1,5 items;
- eier - 4 stukke;
- suurlemoenskil - na smaak;
- suiker - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons sit botter botter in 'n kastrol, gooi warm water, gooi sout en hitte tot kookpunt. Daarna verwyder die skottelgoed versigtig uit die vuur, gooi die meel uit en meng dit alles vinnig. Plaas dan die kastrol weer op 'n swak vuur en meng die massa totdat die deeg begin skei van die mure.
Verder, ons koel 'n bietjie en ry een eier in die massa, voortdurend inmeng. Ons sit suurlemoenskil en voeg suiker by die smaak. Ons knie 'n elastiese en sagte deeg, en dan met 'n tee lepel sit ons dit op 'n voorbereide bakplaat en sit dit in 'n warm oond. Ons bak sowat 40 minute by 'n temperatuur van 200 grade.
Sjokoladekoekie uit gebroude deeg
bestanddele:
- botter - 50 g;
- water - 70 ml;
- sout - 'n knippie;
- meel - 120 g;
- eier - 3 stukke;
- neute - 50 g.
Vir glans:
- botter - 30 g;
- sjokolade - 60 g;
- Cognac - 1 teelepel;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
Gooi water in die skottel, sit olie, sout en kook. Giet dan die meel in en verwyder dit uit die hitte. Ons kry in die pad totdat ons 'n homogene massa kry. Neutjies pre-gooi vir 5 minute met kookwater, en lig dan saggies die vel af met 'n mes om hulle bitter te maak. In die verkoelde beslag ry stadig een eier in en meng goed.
Gooi dan die gekneusde neute en gebruik 'n deksak of sit op die bakplaat die balle van die vla . Ons bak koekies vir 'n temperatuur van 180 grade vir 20-25 minute.
Hierdie keer, gesmelt sjokolade in 'n waterbad, voeg botter, suiker en kognac by. Die voltooide koekie is versigtig met 'n tandestokkie en liggies in die glans gedoop.
Koekies met vla
bestanddele:
- botter - 50 g;
- suiker - na smaak;
- vanielje;
- meel;
- gepoederde vla.
voorbereiding
Die oond is voorontbrand en verhit tot 180 grade. Bedek die bakplaat met bakpapier. In 'n voedselverwerker kombineer suiker, olie en vanielje. Ons meng alles deeglik, gooi meel en vla in . Knie die elastiese deeg en 'n teelepel deeglik om klein balle te vorm. Ons oordra hulle na die voorbereide bakplaat en bak vir sowat 12 minute.