Maak die geleentheid om 'n warm en smaakvolle slaai van gebakte aubergines, tamaties en pepers te berei. Sommige van die variasies van hierdie gereg sal in die volgende resepte volledig beskryf word.
Salade met gebakte aubergines en vars tamaties
Italiaanse "Caprese" is 'n ware somer klassiek, wat maklik verander kan word met die hulp van enige toevoegings as gevolg van sy basiese samestelling. In ons geval sal die gebakte aubergines as laaste dien.
bestanddele:
- eiervrug - 145 g;
- olyfolie - 45 ml;
- blare van basiliekruid - 3-4 stuks.
- gedroogde tamaties - 15 g;
- Balsamiese Asyn - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- vars tamaties - 380 g;
- Soetrissie - 135 g.
voorbereiding
Verhit die rooster. Aubergine verdeel in ringe, versprei op 'n bakplaat, smeer olyfolie en sout goed. Laat die groente vir 10-12 minute onder die braai.
Berei 'n eenvoudige sous, sop gedroogde tamaties met botter, basiliekruid en asyn. Sny die tamaties en kaas in dik skywe, en die soetpeper in ringe. Plaas die groente op die skottel oorvleuel, skuif stukkies tamatie en peper, skywe gebakte eiervrug en mozzarella. Giet al die voorheen voorbereide toediening en dien dadelik.
Salade met gebakte aubergines met tamaties, eiers en okkerneute
Om die tyd wat nodig is om eiervrug te berei, te verminder, kan groente vas en in mikrogolf geplaas word. Slegs 'n paar minute teen 'n krag van 750 watt en die eiervrug sal gereed wees.
bestanddele:
- eiervrug - 470 g;
- Peper - 230 g;
- knoffel - 2 tande;
- vars tamaties - 480 g;
- okkerneute - 55 g;
- eiers - 3 stukke;
- harde kaas - 95 g;
- mayonnaise - 75 g.
voorbereiding
Gekapte eierplante bak in die mikrogolfoond tot sag, koel, skil en verdeel in blokkies. Maal knoffel en kombineer dit met mayonnaise. Kap die neute en meng dit met stukke peper, vars tamaties en eiervrug. Voeg eiers en gerasperde kaas by, maak die slaai met mayonnaise en maak die monster dadelik uit.
Salade van gebakte eiervrug, peper en rou tamatie
bestanddele:
- eiervrug - 390 g;
- tamaties - 430 g;
- olyfolie - 55 ml;
- wynasyn - 45 ml;
- handvol pynappels;
- gerasperde Parmesaan - 35 g;
- soetpeper gemarineerde - 145 g;
- handvol basiliekruidblare.
voorbereiding
Voordat u eierplante in die oond vir slaai bak, word dit deurboor, met sout gevryf en op 'n bakplaat geplaas. Bak eiervrug moet 190 grade 20-25 minute wees, waarna die groente skoongemaak word en in blokkies verdeel word. Soetpeper word in halwe ringe verdeel, en tamaties word in blokkies gesny. Voorbereide groente word dan saam gekombineer, aangevul met neute, gesoute met olie en asyn, en dan besprinkel met dun plate kaas. Warm slaai van gebakte aubergines word dadelik bedien, totdat die eiervrug nog nie afgekoel het nie.
Salade van gebakte aubergines, tamaties en uie
bestanddele:
- eiervrug - 380 g;
- olyfolie - 35 ml;
- Kersietamaties - 270 g;
- soet ui - 45 g;
- Soetrissie - 150 g;
- 'n handvol basiliekruid;
- mozzarella - 175 g;
- olyfolie - 15 ml;
- Balsamiese Asyn - 15 ml;
- sap ½ suurlemoensap;
- knoffel tand.
voorbereiding
Aubergine verdeel in lengterplate, spoel goed, laat minute vir 20, en versamel oortollige vog met 'n servet. Bak die eierplate onder die rooster, met vroeër die stukkies met olyfolie gesmeer. Tamaties van kersie en pepers word in kwartiere verdeel. Kap die soet ui en meng alles met basiliekruidblare. Rip die mozzarella in stukke en sit dit oor die slaai. Berei 'n eenvoudige kleed uit die voorverhitte olie met balsamiek en suurlemoensap, voeg die knoffelknoffel by en gooi alles oor die slaai.