Kookboeke en tematiese terreine bevat baie verskillende slaai resepte waarvan die hoofkomponent vleis is. Ons bied u verskeie slaaie, waar die vleis vervang word deur 'n neweproduk - die ventrikels. Slaaie uit hoender maagspiere kan 'n bietjie spaar om kos te koop, want vleis kos veel meer as afval. Daarbenewens, danksy hierdie slaaie, diversifiseer jy die tafel. Nog 'n belangrike punt: Slaaie uit hoender maag en nawels is minder kalorie as vleis slaaie.
By die voorbereiding van 'n gereg moet subprodukte, insluitend hoender maag, deeglik skoongemaak word, 'n gelerige harde dop afknip en gewas word. Die tyd om hoenderbuise te kook, moet nie minder as 1,5 uur wees nie, sodat hulle baie sag is.
Baie ongewone en pragtige in voorkoms is 'n slaai van hoendermae met ertjies, die resep waarvan ons u wil aanbied.
Salade uit hoender mae met groen ertjies
bestanddele:
- hoender maag - 0.5 kg;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- Gepekelde Komkommers - 2 stuks.
- groen ertjies van breinvariëteite - 1 pot;
- mayonnaise - 120 g;
- groente-olie vir braai;
- sout en gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Hoenderbuise word in soutwater gekook, in stroke gesny. Ons sny uie met dun halfsirkels, vryf die rooi wortel op 'n rasper vir Koreaanse slaaie, braai die groente in 'n braaipan in groente-olie. Komkommers sny in klein blokkies, meng al die komponente, versprei groen ertjies. Ons slaan die slaai met mayonnaise, sout en peper. As gevolg van die kombinasie van helder oranje wortels, groen snye komkommers en ertjies, lyk die slaai baie feestelik, en die smaak is sag, so dit sal dien as 'n uitstekende gereg vir verversings.
U kan ook eksperimenteer met die voorbereiding van slaaie, aangesien die hoender maag goed gekombineer is met die smaak van gekookte groente, mielies, groen ertjies, eiers en kaas.
Resep vir slaai uit hoender maag
bestanddele:
- hoender maag - 0.5 kg;
- eier - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- groen uie - 'n paar vere;
- mayonnaise - 100 g;
- wit peper en sout.
voorbereiding
Kook hoender maag in soutwater. Ons verdeel die gekookte mae in dun stroke. Eiers kook hard en sny. Rou wortels vryf op 'n groot ruit. Die bestanddele van die slaai word gemeng, geurig met mayonnaise (suurroom), sout en peper na smaak.
Die voorbereiding van hoender maag in suurroom is 'n ander manier om die tekstuur van hierdie eienaardige neweproduk sagter en aangenamer te maak. Porobuyte!
Pittige slaai van hoender maag
bestanddele:
- hoender maag - 0.5 kg;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- tafel asyn (6 of 9%) - ½ koppie;
- groente-olie, deodorized - 5 el. lepels;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Soetrissie - 7 ertjies;
- Grondkoriander en gemaalde rooipeper - 1 teelepel;
- sout.
voorbereiding
Hierdie koue gereg word ook "Koreaanse slaai van hoender maag" genoem.
Hoender mae kook tot hulle sag word, voeg 'n paar minute voor die einde van peper ertjies en lourierblaar. Ons laat die nawels afkoel voordat die sous gedreineer word. As die sous nie dreineer nie, sal die ventrikels baie vloeistof absorbeer.
Roer wortels drie op 'n spesiale rooster vir Koreaanse slaaie (dit word verkry in die vorm van lang dun stroke). Gekoelde ventrikels word met plate afgekoel. Ons versprei in een bak mae, wortels en promarinovanny boog. Vul sojasaus, strooi koljander en gemaalde peper. Sonneblomolie word in 'n braaipan verhit en in 'n slaai gegooi, alles is deeglik gemeng. Ons sit die voorbereide slaai vir 'n paar uur in die yskas.