Vandag sal ons jou vertel hoe om die salm in die oond foelie reg te berei. Die vis van hierdie familie word onderskei deur 'n pragtige delikate smaak, en is een van die nuttigste verteenwoordigers van die waterryk. Baie vitamiene, sowel as 'n aansienlike hoeveelheid poli-onversadigde vetsure omega-3, maak rooi vis onvervangbaar vir dieetvoeding, sowel as vir die dieet van mense wat 'n gesonde lewenstyl lei. Gereelde gebruik van salm help om die liggaam te verjong, vertraag die verouderingsproses en verminder die voorkoms van plooie. En dit is nie 'n volledige lys van die nut van hierdie vis nie.
Die voorbereiding van salm in foelie behou al sy eienskappe ten volle en is dus die hoogste prioriteit.
Salm steaks in die oond in foelie met suurlemoen
bestanddele:
- Zalm Stokjes - 4 stuks.
- suurlemoen - 1 stuk;
- swart varsgemaalde peper - na smaak;
- Speserye vir vis - om te proe;
- sout - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Meng sout, speserye vir vis en varsgemaalde swartpeper in die bak en vryf die voorbereide mengsel met goed voorbereide salmstakkies. Suurlemoen word deeglik gewas en vir een minuut heeltemal gedompel in 'n steil kookwater. Dan haal ons die sitrus op 'n snyplank uit en sny dit in bekers of skywe, wat ons op die steaks van die vis steek. Nou sit ons lappie met suurlemoen op geoliede lakensfolie, verseël dit met 'n sakkie en plaas dit op 'n bakplaat wat op 'n gemiddelde vlak tot 195 grade van die oond verhit word.
Hoeveel salm in foelie in die oond bak, bepaal afhangende van die grootte van die visstappe, sowel as die vermoëns van jou oond. Dit neem gemiddeld van twintig tot dertig minute. Dit is belangrik om nie die vis te ooreet nie, anders sal dit sy lekker smaak verloor.
Salm gebak in die oond in foelie - resep
bestanddele:
- steaks of salmfilet - 750 g;
- suurlemoen -0,5 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- vars dille groentes - 1 tros;
- groen uie (opsioneel) - om te proe;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Ons bedek die pan met 'n lap foelie en bedek dit met olyfolie. Steaks of salmfilette word gevryf met sout, gemaalde swartpeper, besprinkel met suurlemoensap en sit foelie op. Ons fyn stukkies vis van bo-fyngekapte groente venkel en, indien verlang, met 'n groen ui, bedek met 'n tweede vel foelie bo-op en plaas op 'n gemiddelde vlak verhit tot 220-230 grade oond. Na vyf en twintig minute sal die vis reg wees, jy kan dit op 'n skottel sit en dit aan die tafel bedien.
As jy wil, kan jy die smaak van die gereg diversifiseer deur op die visskywe tamatie of ander groente te lê.