Dit is duidelik dat baie van ons wortels, kool, bone en ander groente, op die Oosterse wyse gemarineer, probeer het. Maar moes jy gepekelde sampioene in Koreaans probeer? Nee, dan is hierdie artikel veral vir jou, want daarin sal ons jou in detail vertel hoe om sampioene in Koreaans te kook.
Resep sampioene in Koreaans
bestanddele:
- sampioene - 500 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel;
- gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- sout na smaak.
voorbereiding
Voordat die sampioene in Koreaans gemaak word, word sampioene met 'n klam lap uit die oorblyfsels van die aarde afgegooi en in klein stukkies medium grootte gesny.
Gooi sojasous in 'n plastiekhouer, verdun dit met asyn, voeg sesamolie, gekapte gemmer en knoffel by. Ons gee vir sowat 'n uur sampioene 'n prommarine, maar dit is moontlik en die hele nag. Nou is die sampioene gereed om te gebruik.
As jy bang is om rou sampioene te eet, gooi die inhoud van die houer saam met die sous in die pan en braai vir 5 minute totdat die oortollige vog verdamp.
Gemarineerde sampioene in Koreaanse styl
bestanddele:
- rys asyn - 1/4 van die produk;
- suiker - 2 el. lepels;
- Limoen sap - 2 el. lepels;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- lemoenskil - 1 teelepel;
- sesame olie - 1 teelepel;
- Mushrooms - 500 g.
voorbereiding
Meng rys asyn, suiker, limoen sap, sojasous en suiker in die kastrol. Ons sit die stewpan op die stoof en kook tot die suiker oplos. Ons verwyder die kastrol uit die bord en voeg die knoffel, lemoenskil en sesamolie by die pers.
Ons gooi die marinade in 'n aparte bak en sit sampioene daarby. Meng alles en meng die sampioene met die marinade in 'n plastieksak. Druk die oortollige vog uit die verpakking en sit dit in die yskas. In 'n dag sal sampioene in Koreaans gereed wees vir gebruik.
Gemarineerde sampioene in Koreaanse styl
bestanddele:
- Sojasaus - 1/2 eetlepel.
- myrin - 'n halwe eeu;
- Grondboontjiebotter - 1 eetlepel. lepel;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gemmerwortel - 3 cm;
- sampioene - 600 g;
- chili peper - na smaak.
voorbereiding
Meng sojasous, mirin, botter, gekapte knoffel, gemmer en chili in 'n glasbak. Sampioene word skoongemaak, of met 'n klam doek afgegooi. Ons sny die sampioene met borde en dompel hulle in die marinade. Ons meng versigtig sampioene en marinade, bedek die skottelgoed met film en sit dit in die yskas.
Na 3 uur sal die sampioene gereed wees. Hierdie gereg is goed beide op sigself en in die vorm van een van die bestanddele vir slaaie. Meng gemarineerde sampioene met gekapte pietersielie, kapsumum en komkommer. As gevolg hiervan kry jy 'n ligte en lekker salade, wat ideaal is vir geregte gemaak van vleis en pluimvee.
Shiitake sampioen resep in Koreaans
bestanddele:
- Gedroogde Shiitake-sampioene - 2 items;
- suiker - 1 item;
- sojasous - 1 item;
- witwynasyn - 1 item;
- die wortel van gemmer - 4-5 cm.
voorbereiding
Ons sit die gedroogde sampioene in warm water en laat vir 15 minute swel. Sodra die sjiitake sag word, druk oortollige vog uit en sny die sampioene met strooitjies.
Die vloeistof, waarin die sampioene geswel het, word nie gedreineer nie, maar gemeng met sojasous, suiker, asyn en gerasperde gemmer. Meng die sampioene met die marinade en bring die marinade tot 'n ligte kook. Kook die sampioene in die marinade vir 30 minute, en laat dan heeltemal afkoel. Sampioene is gereed vir gebruik!