Wanneer jy 'n lekker, maar nuttige en ligte middagete of aandete vir die hele gesin moet kook, is 'n hoender sauté net 'n ideale opsie. Dit word vinnig voorberei, perfek gesit, en kan óf 'n aparte volwaardige gereg wees, of 'n wonderlike toevoeging tot enige garnering.
Soja van hoender - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- tamatie - 3-4 stukke;
- sampioene - 200 g;
- meel - 2 el. lepels;
- Botter - 2 el. lepels;
- sous - 1 item;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- pietersielie, peper en sout na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet is gesny en in skywe gesny. Elkeen rol in meel en braai in olie. Ui en tamaties, sny en voeg by die hoender, sit dit vir 5-7 minute saam. Stuur dan vir hulle 'n tamatiepasta en gooi die sous in (dit kan met gewone water vervang word). Stoof dit ongeveer 10 minute op 'n klein vuur.
Op hierdie tyd, aparte braai die sampioene in borde gesny en sit dit op die hoender. Kook die sous oor lae hitte met die deksel toe vir sowat 20 minute. Bestrooi die bakkie met fyngekapte kruie voor dit bedien word.
Soteer hoender met groente
As jy 'n gereg wil kry wat beide die hoofgereg en die versiering kombineer, sal ons die manier deel hoe om 'n saut van hoender met groente te kook.
bestanddele:
- hoender - 500 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- tamaties - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- Courgettes - 2 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- koljander of pietersielie - 'n klomp;
- lourierblare - 1-2 stuks.
- groente-olie vir braai;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding
Sny die filet in groot stukkies, sout, peper en braai in 'n sautépan oor hoë hitte tot die helfte gaar is. Ui fyn kap en stuur na die hoender, 'n bietjie brawn, en voeg dan gekapte tamaties en pepers. Daarna bedek die kastrol met 'n deksel en verminder die hitte.
Squash en eierplante sny in blokkies, kombineer met die res van die bestanddele, sit dit effens uit en voeg sout-, peper- en lourierblaar by. Kook nog 'n paar minute en stuur aan die einde die fyngekapte groente en gekapte knoffel na die kastrol.