Kom ons kry vandag 'n interessante resep vir koekieskoekies met konfyt. Bakkies blyk ongelooflik lekker, krummelagtig en lyk perfek as 'n nagereg vir warm tee in die familiekring.
Koekies "Rogaliki" met konfyt
bestanddele:
- suurroom - 250 ml;
- margarien - 250 g;
- poeiermelk suiker - 50 g;
- meel - 1 kg.
Vir die vulsel:
- enige konfyt - om te proe.
voorbereiding
Sif deur die meel in 'n bak en maak 'n klein groef. Die gesmelte margarien word gemeng met die suikerpoeier en gooi die mengsel saggies in die groef in die meel. Voeg dan sourroom by en meng deeglik met 'n lepel. Wanneer die deeg al gom is, knie dit met jou hande.
Skeur dan 'n klein deeg af, sit dit op die tafel, besprinkel met meel, en rol dit in 'n sirkel. Sny die sirkel diagonaal in 8 dele en sit konfyt in die middel van elke wye deel. Volgende, ons vat die rande en draai die deeg met 'n buis aan die smal deel. Ons bedek die bakplaat met groente-olie en sit die koekies "Rogaliki" op 'n kort afstand van mekaar. Ons bakkoekkoekies met konfyt by 'n temperatuur van 185 grade 15 minute.
Biscuit "Minutka" met konfyt
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- botter - 150 g;
- suurroom - 1 item;
- sout;
- konfyt - 100 g;
- gepoeierde suiker - vir versiering.
voorbereiding
Ons sif die meel op die tafel met 'n skyfie, versprei die gemmerde botter en suurroom in die middel. Knie dan die elastiese deeg en gebruik dit 30 minute lank in die koue. Rol dan die deeg in 'n dun laag, sny in blokkies, steek jam in die middel uit en skeur die rande. Ons bakkoekies "Minutka" in die oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
"Sigaret" koekies met konfyt
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 300 g;
- botter - 150 g;
- suurroom - 150 ml;
- poeiermelk - 2 el. lepel.
Vir die vulsel:
- konfyt - na smaak.
voorbereiding
Meng die meel met die suiker. Gekoelde olie word op 'n rasper gevryf en met meel gemeng tot krummels. Voeg dan die suurroom by en meng die steil deeg, wat ons vir 1 uur in die yskas verwyder. Daarna rol ons dit in 'n laag, sny dit in stroke, versprei dit op elke konfyt en rol dit met 'n buis. Ons bak koekies vir ongeveer 15 minute by 200 grade.
Koekies "Converters" met konfyt
bestanddele:
- meel - 3 items;
- margarien - 200 g;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- Appelkonfyt.
voorbereiding
Margarine word met meel gemaal, ons voeg mayonnaise by en meng 'n homogene kort deeg. Ons sit dit vir 30 minute in die yskas, en intussen verhit ons die oond tot 180 grade. Die tafel is liggies besprinkel met meel, ons rol die deeg uit en sny dit in klein blokkies met 'n mes. In die middel sit ons 'n bietjie konfyt, knyp die hoeke en bak die koekies op 'n bakplaat tot goudbruin.