Voordat die vis in die marinade gekook word, word die visfilette self gekook, gebak of gebraai, in 'n woord, hulle word op enige manier gekook, en nie gevul met marinade in rou vorm nie. Daar is egter baie verskillende variasies, en ons sal later oor hulle praat.
Resep vir gekookte vis onder marinade
bestanddele:
- Visfilette - 4 stuks. (200 g elk);
- gemmerwortel - 2 cm;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- Rooi Uie - 1 stuks;
- vere van groen uie;
- Sojasaus - 1/3 van 'n eeu;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Visfilette word op die rooster van die stoomboot geplaas en kook vir 7 minute. Terwyl die vis voorberei, kom ons vat die marinade: roer die wortel van gemmer en knoffel op 'n rasper, sny die uie met ringe en kombineer alles met sojasous en sesamolie. Ons aanvul die marinade met gebreekte groen ui vere. Ons dompel die visfilet in die marinade-mengsel, bedek die houers met 'n film en laat dit vir 1 uur in die yskas. Na 'n rukkie skuif ons die vis saam met al die bestanddele van die marinade na die bakplaat en sit dit in die oond, verhit tot 220 grade. Die gereedheid van gekookte vis onder die marinade in die oond kan na 10 minute nagegaan word.
Die resep vir rooi vis onder marinade
bestanddele:
- filette rooi vis - 1 kg;
- skil en sap 1/2 oranje, 1 limoen en 1 suurlemoen;
- cayenne peper - 1 teelepel;
- heuning - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tiemie - 3 takkies.
voorbereiding
Rou visfilet wat van bene skoongemaak is, het met sout, cayennepeper en pasta van knoffelentikels gevryf. Ons maak marinade van sap en 'n skil sitrus met toevoeging van heuning , ons vul vis in. In die marinade stuur ons takkies tiemie. Eerstens moet die vis vir 'n paar uur in die marinade gehou word, en dan kan jy begin bak. Rooi vis moet voorberei word op 175 grade 20 minute.
Gestoofde vis pollack onder marinade
bestanddele:
- karkasse pollock - 450 g;
- tafel asyn - 20 ml;
- Tamatiepuree - 60 g;
- groente-olie;
- uie wit - 130 g;
- wortels - 130 g.
voorbereiding
Pollock in 'n meel gemeng met sout en peper, en braai dan in 'n pan tot 'n kenmerkende goue kors. Terselfdertyd met die vis gaan ons uie en wortels af, meng dit met tamatiepasta, 'n kwart glas water en asyn. Vul die visstukke met 'n groente-marinade en bedek dit met 'n deksel. Gebraaide vis onder die groente-marinade sal in 20 minute gereed wees.
Resep vir vis met 'n wit marinade
Die eienaardigheid van kookvis in 'n wit marinade is dat die marinade self nie tamatiepasta bevat nie, en na 'n lang kook, na afkoeling, word dit 'n jellieagtige massa. Kry 'n soort oorspronklike en eenvoudige geelvis.
bestanddele:
- wit vis - 1 kg;
- seldery wortel - 300 g;
- ui wit - 300 g;
- wortels - 280 g;
- die lourierblaar;
- asyn - 2/3 items;
- 5 knoppies van 'n angelier;
- Peper Ertjies - 8-10 stuks.
voorbereiding
Voordat jy vis onder die marinade maak, moet die karkas self skoongemaak en gesout word, gespoel en in groot skywe gesny word. Stukke vis word besprinkel met meel en braai tot die berugte rooierigheid. Terwyl die vis voorberei, moenie dit doen nie
Kook die marinade, kombineer 'n liter water met 'n kruidnagel, laurier, peper en sout in 'n pan. Sodra die vloeistof kook, verwyder dit uit die vuur en meng dit met asyn. Ons gooi marinade vis en groente, ons koel en sit in die yskas.
Die vis kan na 6 uur geneem word, maar hoe langer dit is, hoe lekkerder en ryk dit word, daarom sal hierdie gereg in 'n paar dae besonder lekker wees. 'N Waardevolle toevoeging tot die feestelike en toevallige tafel is gereed!