Aanvanklik het die Franse woord "julienne" aangedui op 'n spesiale manier om groente en wortelgewasse, meestal somer, te sny. Maar mettertyd is hierdie term 'n heerlike gereg genoem, bedien in klein vorms. Julien bestaan uit sampioene, pluimvee of seekos, in room gebak en bedek met kaaskors. Vandag sal ons met u 'n lekker resep van Julienne met hoender deel.
Julienne met hoender
bestanddele:
- Kipfilet - 350 g;
- uie - 150 g;
- room 33% - 250 ml;
- koringmeel - 25 g;
- kaas - 150 g;
- botter - 20 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Voorbereiding van julienne met hoender sal jou nie meer as 'n uur neem nie. Eerstens moet jy die sous voorberei vir die bak. Onderaan die kastrol, plaas 'n stukkie botter en smelt dit, gooi dan die meel in en braai dit vir 'n paar sekondes, gooi dan die room in en meng die meelmengsel om geen knoppies te laat sak nie. Sout en peper die sous.
Maak die hoenderborsie uit die are, tone en stukkies vet. Spoel die vleis uit en sny in blokkies so groot soos 1-1.5 cm. Spoel uie en fyngekap. Braai die ui en hoender in aparte braaipanne in groente-olie. Uienbraai tot goudbruin en hoenderborsies tot half gekook, sodat die middel van die vleis rou is.
Berei keramiek- of glashittebestande vorms voor. Die verhoudings word bereken vir 4 Julie. Smeer elke vorm met 'n klein stukkie botter.
Aan die onderkant sit die gebraaide uie bo-op - hoender. Gooi die vorms bo-op met sous. Kaas rooster op 'n groot ruit en sprinkel die oppervlak van elke vorm om 'n skyfie te maak.
Stuur die vorms vir 20 minute na 'n voorverhitte oond vir 200 minute. As 'n reël word 'n jugen sonder garnering geëet, maar as jy nog besluit om 'n volle ete daarvan te maak, kan jy dit aanvul met 'n ligte groentegarnering, aangesien die gereg self hoog in kalorieë is. As jy wil, kan jy hierdie julien met hoender in die multivark voorberei. Stel die bakmodus op die toestel en stuur die vorms gelyktydig na die multivark.
Die geheim van hoe om 'n julienne met hoender te maak, kan met alle vriende en kennisse gedeel word, aangesien so 'n lekkerny vinnig in jou handtekeningskottel sal verander.
Mushroom Julienne Met Hoender
bestanddele:
- Mushrooms - 300 g;
- hoenderfilet - 300 g;
- ui - 100 g;
- kaas - 150 g;
- room 33% - 250 ml;
- koringmeel - 20 g;
- botter - 20 g;
- neutmuskaat - 5 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Julienne van mushrooms met hoender is nie veel anders as die oorspronklike resep vir hoender julienne nie. Berei dieselfde sous soos in die vorige resep. Benewens sout en peper, voeg by die sous-grondmuskat. Hierdie klein detail sal die smaak van die gereg radikaal verander.
Sny die uie en hoenderfiletjies en kap sampioene met borde. In verskillende braaipanne, braai sampioene met ui en hoenderfilet. Krummel die kaas en botter die vorms met botter. Aan die onderkant van die vorms sit die helfte van die sampioenmengsel, bo-op al die vleis, en bedek dit dan met die tweede helfte van die sampioene. Vul die werkstukke met sous (ook perfek geskikte romerige kaassous ), bedek die vorms met kaas en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade, vir 15-20 minute.
As jy nie spesiale vorms het nie, moenie moedeloos raak nie. Daar is 'n alternatiewe resep vir die kook van julienne met hoendervleis
Julienne-hoender, die resep waarvan ons jou vertel het, is nie beperk tot net twee opsies nie. Probeer Julien met hoender en aartappels, suiwer sampioen Julienne , pampoen, groente, seekos ... Die opsies vir hierdie unieke gereg is eindeloos, moenie bang wees om te eksperimenteer nie.
Noudat jy weet hoe om 'n Julien met hoender te kook, kan jy gaste veilig uitnooi. Bon appetit!