Aartappelsoep Met Gehaktballetjies

Gehaktballetjies, bygevoeg tot aartappelsoep, draai die banale eerste gereg in 'n oorspronklike voedsame gereg.

As jy so 'n sop vir middagete voorberei het, sal jy beslis tevrede wees met die resultaat en dit in die lys van prioriteitsgeregte definieer.

Resep vir aartappelsop met vleisballe

bestanddele:

• Gehakt vleis - 450 g;
• Broodkrummels - 50-75 g;
• Aartappelknolle - 450 g;
• ui - 160 g;
• wortels - 160 g;
• Peper Soet Bulgaars - 110 g;
• groente-olie - 75 ml;
• gesuiwerde water - 2 liter;
• sout - na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ertjies van soetrissie - 4 stuks.
• laurierblare - 2 stukke;
• vars groente dille en pietersielie - na smaak.

voorbereiding

Vir die vleismoute voeg ons broodkrummels, sout, gemaalde swartpeper by en meng goed. Ons vorm daar vleisbolletjie die grootte van 'n bietjie minder okkerneut en lê tydelik op 'n wye bord of snyplank. Aardappel aartappels is ontslae van velle, in blokkies gesny, in kokende water gedompel en weer tot kookpunt gebring. Gooi gehaktballetjies en kook vir matig vuur vir vyftien of twintig minute.

Intussen maak ons ​​klein uie, wortels en soet Bulgaarse Peppers in klein blokkies skoon, sny dit in groente-olie tot sag, en stuur dit ook na 'n kastrol. Geur sop met sout en peper, gooi ertjies soetpeper en laurierblare en kook nog vyf tot tien minute.

Een minuut voor die einde van die kook, lê ons die gekapte groente.

Aartappelsoep Met Gehaktballetjies

bestanddele:

• Gehakte vleis - 175 g;
• Aartappelknolle - 340 g;
• ui - 75 g;
• ertjies groen vars of bevrore - 50 g;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• groente-olie - 75 ml;
• room - 50 ml;
• gesuiwerde water - 1 l;
• sout - na smaak;
• Grondrooi Paprika - 12 g;
• meel - 60 g;
• botter of suurroom - om te proe;
• croutons - om te proe;
• groen uie en pietersielie - na smaak.

voorbereiding

Gevul is gemeng met gemaalde paprika en sout en ons vorm klein, ronde gehaktballetjies.

Water word verhit tot kookpunt, gooi die geskilde aartappels, Gehaktballetjies en kook vir tien minute op matige vuur. Gooi groen ertjies en kook vir nog tien minute. Neem dan die gehaktballetjies op 'n bord, smash die groente met 'n blender in 'n puree.

Braai baie fyngekapte uie, knoffel, groen uie en pion in 'n massa in 'n braaipan met groente-olie.

In die room breek ons ​​die meel en gooi 'n dun stroom in die sop. Kook tot kookpunt, roer voortdurend, gooi gereedbolletjies en verwyder dit uit die hitte.

Gereelde soppuree bedien met pietersieliegroente, croutons en 'n stukkie botter of 'n lepel suurroom. Bon appetit!