Sop vars kool is 'n lekker warm gereg, wat perfek is vir 'n gesinsdinee. Benewens die heerlike geur en pragtige smaak, is die gereg nog baie handig vir die liggaam. Check dit self!
Vars koolsopresep
bestanddele:
- vark - 500 g;
- wit kool - 400 g;
- water gefiltreer - 2 l;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groen ertjies - 200 g;
- speserye;
- Botter - 2 el. lepels;
- vars groente .
voorbereiding
Ons verwerk die vleis, sit dit in 'n diep kastrol met water en kook die sous. Moenie tevergeefs mors nie, ons maak aartappels skoon en sny in blokkies.
Wortels word skoongemaak en gesnyde strooitjies. Met 'n vurk van kool verwyder ons vuil blare en sny dit met 'n mes, en die gloeilamp word verpletter.
Nou slaag ons dit op roombotter saam met wortels. In 'n kokende sous gooi ons aartappels met kool en kook vir 15 minute. Aan die einde van die tyd voeg ons groentegras, groen ertjies en speserye by. Tomime sop vars kool met vleis vir 'n paar minute, en dan op plate gegiet!
Vars koolsop sonder vleis
bestanddele:
- vars kool - 0.5 vurk;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- olyfolie;
- speserye.
voorbereiding
In koue gefiltreerde water gooi ons die geskilde aartappels, bring dit tot kookpunt, haal die skuim af en kook vir 5 minute. Hierdie keer word vars kool verwerk, dun geknip en in warm sous gegooi. Bolletjie en wortels word skoongemaak, in stroke gesny en die groente op olyfolie oorgedra vir deursigtigheid en sagheid. Ons strooi die gebraaide dop, knip 'n knoffelhuisie uit en plaas dit alles in 'n kastrol. Gereelde sop wat op bordjies gesmelt word, sit elke lepel suurroom en groen uie in.
Vars koolsop met hoender
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- vars kool - 300 g;
- hoender vars - 200 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- Aartappels - 4 stuks.
- vars groente;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Ons verdeel die hoender in verskeie stukkies, sit dit in 'n kastrol, vul dit met gefilterde water en kook die sous vir 'n uur. Koolmelenko blink, en die aartappels word skoongemaak en in skywe gesny. Al die groente word in die kokende sous gegooi en kook tot sag. Bolletjie en wortels word verwerk, gebreek en op plantaardige olie gemeng. Dan stuur ons die braai in 'n kastrol, voeg sout by en meng dit. Ons bring die sop tot die voorbereiding en versier met groen.