Sodat jy nie jou waardevolle tyd mors nie, soek jy die resep vir die ideale koekkoek , en stel voor dat jy 'n wonderlike koekie, gekook op vars eiergele, bak.
Die resep vir koekies op eiergele en suurroom in 'n multivariate
bestanddele:
- vloeibare suurroom (15%) - 60 ml;
- eiergele - 6 stukke;
- Aartappelstysel - 1,5 eetlepels. lepels;
- koringmeel - 150 g;
- gegranuleerde suiker - 90 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
voorbereiding
Versigtig en netjies geskei eiers kombineer met suiker. Gebruik 'n tradisionele menger, klits dit alles tot 'n taai, taai massa wat 'n witter kleur moet kry. Meng koringmeel met 'n aartappelstysel en bakpoeier in 'n aparte bak en sift die los mengsel direk in die eierdruppelhouer. Voeg die suurroom hier by en, verminder die spoed van die menger tot 'n minimum, meng al die bestanddele daarby en kry 'n bietjie vloeibare deeg. Ons oordra dit na die oliebak met multivark wat met enige vet geoliede is, aktiveer die "Bake" af en kook ons ongeëwenaarde koekie vir 45 minute.
Die gevolglike hoë koekiekoek kan in 2 of 3 dele verdeel word en met jou gunsteling room of konfyt gesmeer word.
Sjokoladekoekie op eiergele met meringue
bestanddele:
Vir die toets:
- hoë kwaliteit blom - 270 g;
- botter - 130 g;
- tuisgemaakte melk - 140 ml;
- eiergele - 5 stukke;
- fyn suiker - 4 el. lepels;
- Bakpoeier - 1 eetlepel. lepel.
Vir meringues:
- proteïene - 5 stuks.
- fyn suiker - 220 g.
voorbereiding
Ons smelt in die mikrogolfoond olie en voeg suiker by. Ons voer dadelik ooie en versigtig, ons vryf dit alles met 'n klits. Gooi daarna 'n bietjie warm melk in die bak en meng die meel met die bakpoeier, gooi dit in die vloeistofmengsel. 'N Goeie vermenging van die inhoud van die bak, sodat daar in die toets nie 'n enkele knop oorgebly het nie en dan vooraf in die voorbereide vorm gegooi word. Ons stuur dit na die oond, waar die temperatuur al 185 grade bereik het en net 'n halfuur bak ons 'n koekie.
Om die oorblywende proteïen behoorlik toe te pas, beveel ons aan om hulle 'n wonderlike, lekker roommering te maak en dit te vul met klaargemaakte spykoeke.
Proteïene word afgekoel, en nadat hulle 'n fyn wit suiker en 'n menger gegiet het, klits alles totdat dit 'n regte lugmurg word. Gekookte sjokoladekoekie word in twee gelyke koeke verdeel en 'n delikate proteïenmassa (meringue) tussen hulle versprei. Die oppervlak van die gevolgde tert kan bedek word met jou gunsteling bessiekonfyt.