Croissants gemaak van bladerdeeg - 'n waardige alternatief vir die aankoop van lekkernye wat nie altyd lekker is nie. Voorbereide handgemaakte lekkernye werk altyd lush, baie bros en sleg aromaties, en jy kan hulle vul met absoluut enige vulsel.
Hoe om croissants van puffdeeg te maak?
Om selfgemaakte croissants van puffdeeg te bak, is 'n eenvoudige idee wat almal kan hanteer. Om die gekoopte werkstuk toe te pas, moet jy dit ontdooi, rol dit uit en vorm klein rolle, en vul dit met vulsel is nie nodig nie. Daar is twee mees algemene maniere om croissants te vorm.
- Aangesien hulle die deeg in reghoekige strata verkoop, is dit beter om dit in so 'n vorm te rol en dit te rol, dan in driehoekige segmente gesny, 'n bietjie vulling uit te lê en die rol te rol.
- Die tweede metode is beter as die deeg met jou eie hand voorberei word en daar is die geleentheid om dit rond te rol. Die werkstuk word in agt stukke gesny en gevou met 'n bagel.
- Maak croissants met puffdeeg met 'n vulling, met dik konfyt, vars of ingemaakte vrugte, sjokolade, maaskaas, gekookte kondensmelk.
- Sonder 'n vulling is dit maklik om te kook: driehoekspunte word gesmeer met sagte olie en tradisioneel gevou. Vir die lekkerny het nie vars gekom nie, voeg suiker, kaneel by.
- Vir 'n rooskleurige oppervlak, voordat die croissants gebak word, word dit met 1 mengsel en 30 ml melk gesmeer.
Croissants gemaak van puffdeeg sonder om te vul
Sonder 'n vulling is croissants gemaak van pofgaste deeg lekkerder. In plaas van te vul, smeer 'n sagte botter, bak in hierdie geval gaan ongelooflik geurig. Dit is belangrik om te onthou dat die gekoopte deeg vars is. Daarom is dit beter om die produkte met suiker of voorkant van die speserye aan te vul, gooi glans op die top of strooi dit met poeier, sesam, wat 'n gunsteling smaak by die eenvoudige baksel voeg.
bestanddele:
- Giste deeg - 500 g;
- botter - 70 g;
- poeiermelk - 1 eetlepel. l.;
- vanielje;
- eiergeel - 1 stuk;
- melk - 30 ml.
voorbereiding
- Deeg ontvou en rol 'n bietjie uit.
- Smeer die laag met sagte olie, sprinkel met 'n mengsel van poeier en vanillien.
- Sny in driehoekige segmente, rol op met rolle, vorm 'n halmvorm.
- Smeer met 'n mengsel van eiergeel en melk.
- Voorbereiding van croissants van puffdeeg sal 30 minute by 180 hou.
Croissants gemaak van bladerdeeg met sjokolade - resep
Die mees algemene variant van die voorbereiding van lekkernye is croissants van puffdeeg met sjokolade, kinders sal mal wees oor so 'n bederf! Vir die vulling gebruik teël, sny in skywe, gereedgemaakte druppels, skywe van bekende kinders se sjokolade. Versier die sous met glasuur of strooi dit met poeiermelk.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- sjokolade - 100 g;
- melk - 20 ml.
voorbereiding
- Ontdooi deeg 'n bietjie uitrol, sny in driehoekige spasies.
- Aan die breë kant lê op die sjokoladeskyfies, rolrollies.
- Sit 'n bakplaat met perkament, smeer dit met melk.
- Bak croissants van puffdeeg 25 minute by 190 grade.
Croissants gemaak van bladerdeeg met gekookte kondensmelk
Die oond van 'n croissant gemaak van puffdeeg met gekondenseerde melk is 'n eenvoudige en baie bevredigende ding, want uit eenvoudige en begrotingsprodukte blyk dit 'n uitstekende lekkerny wat alle huismakers voldoende sal waardeer. Gekondenseerde melk is beter om gereed te koop, dit is digter en versprei nie oor die bakplaat tydens die bak nie, en uit die gisdeeg sal die koeëlsel uitkom, lui en krummelagtig.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- gekookte kondensmelk - ½ b.
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Deeg ontvou, rol 'n bietjie uit.
- Sny in driehoeke, versprei op 'n wye deel van die spasies vir een teelepel gekondenseerde melk.
- Rolrolletjies, vet met eiergeel.
- Bak croissants met gekondenseerde melk uit 'n puffdeeg vir 25 minute by 190 grade.
Croissants met "Nutella" van puffdeeg
Croissants van puffdeeg met sjokoladepasta - 'n lekkerny wat vinniger geëet word as gebak, heerlike lekkernye is nog steeds warm wanneer die nutella in die middel vloeibaar is en nie gevries word nie. Baking word baie vinnig gedoen, want daar is 'n geleentheid om tyd vir die oggend lekker te maak en te bedien met 'n koppie warm koffie.
bestanddele:
- Giste deeg - 500 g;
- Nutella - 150 g;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Deeg ontvou, uitrol, sny.
- Sit 'n groot deel van die driehoek vir 1 teelepel. Nutella, rol met rolle.
- Lê die werkstukke op 'n bakplaat met perkament. Smeer die oppervlak met 'n eiergeel.
- Bak croissants met puffdeegdeeg 25 minute by 190 grade.
Croissants gemaak van bladerdeeg met konfyt
Croissants met Puff Pastry Jam is 'n goeie idee om vinnige lekkernye te maak van produkte wat byderhand is. Jam moet dik wees, soos konfyt of konfyt, as daar vrugtesnitte in siroop is, kan jy dit toepas, spoel van die soet vloeistof. Ongeveer 'n halwe kilo deeg laat sowat 10 klein bagels.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- konfyt - 2/3 items;
- eiergeel - 1 stuk;
- poeier vir besprenkeling.
voorbereiding
- Ontfrooi die onversoerde halffabrikant, sny in stukkies, lê 1 lepel konfyt, sonder vloeibare siroop.
- Vou die spasies met rolle in, gooi 'n bakplaat met perkament.
- Smeer met eiergeel, bak vir 20-30 minute by 200 grade.
- Bietjie afgekoel croissants van die puffdeeg poeier.
Croissants Met Bladerdeeg Kotkaas
Croissants gemaak van puffdeeg met oondvulling is die ideale oplossing om vindingryke baba met nuttige produkte te voed. Dit is beter om die deeg sonder gis te neem, voeg bessies of rosyne by die vulsel. Baking is goed, beide in warm vorm en in 'n afgekoelde, toepaslike toevoeging tot die lekkerny, sal nie net tee of koffie nie, maar 'n glas melk.
bestanddele:
- Giste deeg - 500 g;
- maaskaas - 100 g;
- frambose - 100 g;
- poeiermelk - 1 eetlepel. l.;
- vanielje;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Deeg ontvou, uitrol, in stukkies gesny.
- Meng die maaskaas met poeier, vanillien.
- Om op 'n wye deel van 'n voorbereiding op 1 liter te versprei. oondopvulling, bo-op 2-3 bessies.
- Rolrolletjies, vet met eiergeel.
- Bak vir 30 minute by 200 grade.
Croissants gemaak van bladerdeeg met appels
Croissants gemaak van kant-en-klare koekdeeg - 'n goeie hulp, wanneer die gaste reeds op pad is, en daar was geen nagereg in die huis nie. Met so 'n voorbereiding in die vrieskas, kan jy binne 'n halfuur maklik lekkernye skep, met inagneming van die tyd om die bestanddele voor te berei. Vrugtevulling - alles-seisoen opsie, jy kan appels wat deur skywe gesny word of die vleis op 'n rasper roer, wat met suiker en speserye kombineer.
bestanddele:
- deeg - 700 g;
- Appels - 2 stukke;
- suiker - 2 el. l.;
- kaneel - 1 teelepel;
- melk - 20 ml;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Rol die deeg, sny dit.
- Appels vryf op 'n groot rooster of in klein stroke gesny. Meng met suiker en kaneel.
- Vir 'n wye deel van die billet sit die vulsel, rol rolle.
- Smeer met 'n mengsel van eiergeel en melk.
- Bak vir 25 minute by 190 grade.
Croissants met puff kersie
Bak croissants uit die gekoopte puffdeeg en vul dit saam met bessies. Dit is nie 'n ingewikkelde ding nie. Halffabrikantproduk is beter om gis te neem, en kersie word ook gevries, as daar vars is - ideaal, moet jy die bene verwyder. Bessies in hul eie sap sal ook doen, enige opsie vereis droëbessies en besprinkel met stysel, sodat die sap nie dadelik uit die rol ontsnap nie.
bestanddele:
- Giste deeg - 650 g;
- kersie - 200 g;
- wit sjokolade - 70 g;
- stysel - 1 eetlepel. l.;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Rol die deeg, sny dit.
- Sny die sjokolade in skywe.
- Kersies droog, strooi stysel.
- Vir 'n wye gedeelte van die billet lê 3-4 bessies en 1 sjokolade.
- Vou die rol in, vou die eiergeel.
- Bak vir 25 minute by 180 grade.
Croissants gemaak van puffdeeg met kaas - resep
'N Uitstekende opsie om gaste met onversoete gebak aan te bied, is om croissants met blaredeegkaas te maak. Vir die vulling is enige soort effens soute kaas geskik: hard, suluguni of mozzarella. In laasgenoemde variant kan jy 'n bietjie tiemie byvoeg, sodat die smaak van die lekkerny meer interessant sal wees. Om die oppervlak te versier, pas sesam toe, bedien 'n warm maaltyd.
bestanddele:
- Giste deeg - 500 g;
- kaas - 100 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- melk - 1 eetlepel. l.;
- sesame - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Deeg rol uit, verdeel in groot driehoeke.
- Sny kaas met kaas.
- Plaas die kaas op die werkstuk, rol rolle.
- Smeer met 'n mengsel van melk en eiergeel, sprinkel met sesamsaad.
- Bak vir 25 minute by 190 grade.
Croissants Met Bladerdeegmarmelade
Alle babas, net soos klein, "een byt", croissants met puffdeeg lekkergoed. Vruggelei moet in klein grootte en kleurvol geneem word, so die lekkerny sal ook mooi wees. As jy wil, kan jy die werkstuk in suiker, gemaalde neute rol of na die afkoeling met poeier strooi.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- Jujube - 10-15 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Ontvries die deeg, sny in klein driehoeke.
- Sit vir elke stuk die lekkergoed uit, rol die rol op.
- Smeer met eiergeel, strooi met suiker.
- Bak vir 20 minute by 180 grade.
Croissants met kaneel uit blaredeeg
'N Vinnige en maklike manier om 'n lekkerny voor te berei sonder 'n vulling, is 'n croissant gemaak van puffdeeg met kaneel. In 'n halfuur word 'n heerlik aromatiese verversing voorberei, dit kan warm en afgekoel word. Sulke lekkernye kan verhit word in 'n mikrogolfoond, op knappe kwaliteite wat dit nie sal beïnvloed nie.
bestanddele:
- Giste deeg - 500 g;
- Suikerbruin - 2 el. l.;
- kaneel - 1 teelepel;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Rol die deeg, strooi dit met 'n mengsel van suiker en kaneel.
- Sny in driehoeke, rol rolle.
- Smeer met eiergeel, sprinkel met kaneel-suiker mengsel.
- Bak vir 20 minute by 190 grade.