"Chess" koek is 'n baie pragtige en lekker nagereg, wat 'n wonderlike finale verjaarsdaggereg, 'n kindervakansie, 'n fees met vriende sal wees. Die kombinasie van wit en sjokoladekoekies en 'n delikate sjokolade-room maak hierdie nagereg baie gewild. So, as jy wil hê almal moet die gaste beïndruk en bewonder, berei die koek "Chess" voor. Die resep is nie veel moeiliker as die resep van die mees algemene koekieskoek nie. Kom ons kyk na verskeie opsies hoe om 'n skaaktaak korrek te maak.
Kookroom
Alle kenners beveel aan om voorbereiding van hierdie nagereg van 'n room te begin omdat dit genoeg moet afkoel.
bestanddele:
- sjokolade bitter - 200 g (een teël);
- melk - 1,5 koppies;
- suiker - 150-200 g;
- botter - 200-250 g;
- hoender eier - 2 stuks.
- blom - 40 g (1 eetlepel met 'n skyfie);
- Vanillien - 1 sakkie.
voorbereiding
Sny fyngekap met 'n mes of breek in klein stukkies en smelt in 'n waterbad. Skei eiers van proteïene (proteïene gaan in die deeg), versigtig die eiergele met suiker, voeg die gesifmeerde meel by en vryf dit in die mengsel. Melk warm om amper te kook. Sodra die eerste bel verskyn, gooi 'n bietjie melk in die eiergele en roer dit saggies. Roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Voeg die oorblywende melk en gesmelte sjokolade by en sit die skottelgoed op die vuur. Verhit oor lae hitte, roer voortdurend totdat die mengsel begin verdik. Voeg die botter by, meng goed, kook 'n bietjie meer wanneer die room dik genoeg is, verwyder dit uit die hitte en laat dit afkoel.
Koek "Skaak" - 'n resep met 'n foto
Koeke vir hierdie nagereg word voorberei as 'n gewone koekie.
bestanddele:
- eier hoender - 3 stukke;
- proteïene wat oorgebly het van die voorbereiding van die room;
- botter - ½ pak;
- suiker - 200-250 g;
- suurroom 20% - 200 g;
- meel in / s - 300 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout - 1 knippie;
- kakao poeier - 5-6 eetlepels. lepels.
voorbereiding
So, ons is besig om die koek "Skaak" voor te berei, en die foto's sal verduidelik hoe om 'n interessante effek van skaakselcodes te kry sonder spesiale aanpassings. Sif die meel, voeg sout en bakpoeier daarin by. Roer die mengsel en verdeel in die helfte. Voeg kakao by een deel. Smeer botter botter of olie vryf met suiker totdat die korrels sal verdwyn, en die mengsel sal nie wit word nie.
Skei die proteïene uit die eiergele. Voeg die eiergele by die botter met suiker, klits die wittes afsonderlik in 'n ferm skuim (want dit moet koud wees). Die oliemengsel word in die helfte verdeel, in een deel voeg meel sonder kakao en die helfte van die geklopte proteïene, die ander is gemeng met die meel met kakao en die oorblywende proteïene. Roer liggies, met 'n graaf, in een rigting, nie tot volledige homogeniteit nie. Nadat jy seker gemaak het dat albei massas voldoende verbind is, skuif die deeg in gesmeerde of perkament-gekleurde vorms en bak dit vir sowat 'n halfuur by 160 grade.
Pak die koek op
Sny die koekjies netjies - elk in 2 dele. Van papier of karton sny 'n sirkel om die deursnee van die vorm waarin die koekies gebak is. Gebruik die kompas, teken binne die sirkel 2-3 sirkels met kleiner deursnee met dieselfde toonhoogte (elke sirkel moet kleiner wees as die vorige een met dieselfde hoeveelheid sentimeter). Sny die sirkel op die ringe, heg dit aan die koeke en mes op hierdie sjabloon, skei dieselfde ringe uit die koeke.
In die skottel, versamel die eerste koek, afwisselende kleure: as die buitenste sirkel wit is, is die volgende een sjokolade en andersom. Kry 'n wit en sjokoladekoek. Smeer dit deeglik met room en versamel die tweede koek in die omgekeerde volgorde: die buitenste sjokolade ring, dit is in wit ingebed. Die voorbereide koek kan soos volg versier word. Sit byvoorbeeld sjokolade- of sjokoladekoekies aan die kante en strooi die bokant van die koek met klein gekleurde snoepies.
En jy kan 'n koek "Chessboard" maak. Om dit te doen, berei 'n wit mastiek voor en sny dit in blokkies. Koek gooi gesmelte sjokolade of sjokoladeglasuur, lekmure van mastiek. Opsie is makliker - smeer die koek met geklopte room, glad en gebruik 'n stensil met uitgesnyde blokkies, strooi die "Chess" koek kakao.
Wil jy nog 'n paar lekkernye kook vir eenvoudige stap-vir-stap resepte? Let dan op die resep vir delikate pannekoeke en koek "Spartacus" .