Speserye vir hoender

Geregte van hoender kan nie net verander word weens verskillende maniere om vleis te kook nie, maar ook die samestelling van speserye wat by hulle gevoeg word, te verander. Die lys van speserye wat die huisvroue gebruik, is gewoonlik taamlik smal - hulle is bekend vir almal: sout, peper, lourierblaar, knoffel, ens. Onthou dat een en dieselfde hoender, gekook met die byvoeging van verskillende speserye, baie anders sal wees in smaak en geur.

Watter speserye is geskik vir hoender?

Dus, die skerpte van hoendervleis, gee ongetwyfeld peper. Natuurlik is dit beter om swart of chili te gebruik, hulle sal die smaak subtiel beklemtoon en die nodige spiciness aan die gekookte gereg gee. Peppers word gewoonlik aan die einde van die kook bygevoeg, want tydens die hittebehandeling kan hulle 'n onaangename bitterheid gee. Chili is 'n hoogtepunt van Mexikaanse kombuis. Dit word bygevoeg wanneer jy hoenderboulashouse en pittige vlerke kook.

Benewens hoenderpepers, marjolein, salie, roosmaryn, basiliekruid, tiemie en kruisement is geskik. Hierdie speserye kan afsonderlik van mekaar gebruik word of mengsels daarvan maak. Voordat dit gekook word, moet die hoender met hierdie kruie gevryf word en vir 'n rukkie gelaat word om te marineer. Sulke geurmiddels soos kerrie en gemmer het baie gewild geraak. Albei hierdie speserye pas perfek by die smaak van die hoender. Gember gee die gereg 'n brandende minty smaak, behalwe dit is baie nuttig vir die gesondheid. Dit word aanbeveel om dit in gedroogde of vars vorm te gebruik. Maar die kerrie-geurmiddels is 'n mengsel van universele speserye en is selfs geskik vir speserye vir geroosterde hoender. Dit bestaan ​​uit komyn, wit mosterd, neutmuskaat, koljander en allerhande soetrissie.

Maar hoendervleis in die vorm van gekapte vleis sal perfek gekombineer word met 'n geur soos oregano, sonder dat dit ondenkbaar is om lekker smaak en aroma te verkry.

Nog 'n spesery, wat lekker vir hoender is (veral vir geroosterde hoender) is borrie. Ryk, versadig, met 'n aangename reuk, sal dit nie oorloop nie en sal die smaak van hoender nie met sy teenwoordigheid verduister nie, maar sal net die skottelgoed verfyn en 'n lekker kors op die hoender vorm.

Speserye vir gebraaide hoender kan dieselfde gebruik word as vir kipblus, maar die smaak van die gekookte gereg sal natuurlik anders wees.

En ten slotte, voeg verskillende speserye en speserye by die hoender by, onthou dat, ten spyte van hul smaak en voordele, alles in redelike klein hoeveelhede moet gebruik word sodat hulle nie die natuurlike smaak en aroma van die gereg kan onderbreek nie.