Vandag in ons resepte sal ons jou vertel van die nuanses van bakkarp in die oond in foelie. Met hierdie voorbereiding blyk die vis baie sag en sappig te wees en sal dit jou met 'n uitstekende smaak wees.
Hoe om die hele karp in die oond in foelie te bak?
bestanddele:
- hele karp karp - 1,3-2 kg;
- ui - 150 g;
- wortels - 75 g;
- mayonnaise - 120 g;
- speserye vir vis - om te proe;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- groente-olie-verfynde - 25 ml;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- vars groente om van te kies.
voorbereiding
Voorbereiding van karp in die oond in die foelie begin met die voorbereiding van vis. Ons verwyder die karkas uit die skubbe, verlig die viscera, vinne en stert, verwyder die kieue en was die vis deeglik binne en buite. Nou droog ons dit deeglik, vryf dit met sout en speserye vir vis, strooi die sap van 'n halwe suurlemoen en laat dit vir 'n uur marineer.
Gedurende hierdie tyd word die helfte van die ui gemaal met semirings, en die wortels word op die ruit gevryf. Giet die groente in 'n braaipan met verfynde olie tot sag, aan die einde van die braaiseisoen met sout en gemaalde peper. Na afkoeling meng die resulterende groentemassa met die helfte van die totale hoeveelheid mayonnaise, meng en vul die resulterende massa met die buik van die vis. Ons vryf die karkas met die oorblywende mayonnaise.
Die tweede helfte van die ui word in ringe gesny, ons sit die meeste op die foelie, ons sit die viskarkas bo-op en lê die oorblywende ui uit. Sprinkel die vis met 'n bietjie verfynde olie, verseël die foelie en plaas dit op 'n bakplaat, wat weer op 'n gemiddelde vlak tot 185 grade in die oond verhit word.
Hoeveel dit kos om karp in foelie in die oond te bak, hang af van die afmetings en die gewig van die vis. Vir 'n karkas wat 'n half kilogram weeg, sal dit sowat dertig minute duur.
Deur die voorbereiding van 'n gevulde karp wat in 'n foelie in die oond gebak word, kan jy dadelik bedien, na 'n skottel skuif of die foelie draai en die vis vir vyf minute onder die rooster by maksimum temperatuur bruin.
Vinnige gebakte karp resep in oond in foelie met ui
bestanddele:
- 'n groot karp karkas - 1,5-2 kg;
- ui - 320 g;
- laurierblare - 3-4 stukke;
- ertjies van swartpeper - 1 handvol;
- geraffineerde olie - 25-35 ml;
- suurlemoensap;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Berei die karperkarkas op, gebruik die aanbevelings van die vorige resep en vryf dit aan alle kante met sout. Uie word skoongemaak en
Nou versprei ons die helfte van die uiemassa op die foelievel, ons het die karpkarkas bo-op, ons sit 'n bietjie uie in die maag, en die res word van bo af versprei. Sprinkel die vis met ui-olie, verseël die foelie en plaas die skottel op 'n bakplaat in 'n voorverhitte oond vir 185 grade vir veertig tot vyftig minute. As jy wil, draai tien minute voor gereed die foelie en bak die vis bo-op.