Koue herfs en winteraande kan nie sonder geurige en lekker gebak, en tuisgemaakte broodse laat nie net 'n hartlike snack toe nie, maar ook 'n slegte bui hanteer. As jy reeds moeg is van soetkoeke en gebak, dan kan hierdie broodjies 'n waardige plaasvervanger wees. Ons bied al u verbeelding aan en probeer om broodse met verskillende vullings te kook: kakao, suiker, maaskaas, papawer, ens. Die belangrikste ding, wees nie bang om te eksperimenteer nie en jy sal noodwendig daarin slaag. Dus, kom ons begin!
Die resep vir broodse met suiker
bestanddele:
- koringmeel - 500 g;
- warm water - 250 ml;
- droë gis - 7 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- heuning - 2 teelepels;
- sout - 1 teelepel;
- bruinsuiker vir besprenkeling.
voorbereiding
Die resep vir suikerbroodjies is eenvoudig genoeg: laat ons die gis broei in warm water, sit die heuning, meng en laat dit vir 10 minute. Ons smeer die meel, gooi dit in die water, gooi die groente-olie en knie die homogene deeg, wat 30 minute by kamertemperatuur gelaat word. Verdeel dan die voltooide deeg in 16 dele, rol elkeen in 'n tourniquet en bind dit met 'n knoop. Ons skuif bolletjies op papier, bedek met 'n handdoek en laat op 'n warm plek nader. Smeer die bollies met botter, strooi suiker bo-op en bak ons broodjies met suiker in 'n voorverhitte oond tot 200 grade, vir 15 minute.
Die resep vir bolletjies met maaskaas
bestanddele:
- melk - 2 items;
- koringmeel - 8 items;
- gis hoë spoed - 2 el. lepels;
- suiker - 200 g;
- maaskaas - 300 g;
- eier - 3 stukke;
- margarien of botter - 150 g;
- rosyne - na smaak.
voorbereiding
Kom ons kyk na 'n ander resep om heerlike broodse te maak: sit gis in warm melk en meng deeglik. Skeur eiers apart met suiker, gooi dit in melk, voeg gesmelte margarien en meel by. Ons knie 'n homogene, nie-taai deeg en laat dit ongeveer 30 minute op 'n warm plek plaas.
Verdeel dan die deeg in ongeveer 20 stukke, vorm die balle, rol dit in sirkels en lê dit op 'n gesmeerde bakplaat. Maak in elke brood 'n klein gaatjie in die glas en laat die minute vir 30 minute staan om die deeg effens op te staan.
Intussen berei ons die vulsel voor: ons meng maaskaas met suiker, rosyne en eiers. Draai die oond op 180 grade en laat dit heeltemal verhit. Ons versprei die vulsel in die groewe, smeer die eier van bo af en bak vir 25 minute voor die rooi kleur.
Die resep vir broodse met kaneel
bestanddele:
- koringmeel - 400 g;
- droë gis - 10 g;
- melk - 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- botter - 50 g;
- Vanieliersuiker - na smaak;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- poeiermelk - vir versiering;
- kaneel - 1 teelepel;
- neutmuskaat - na smaak.
voorbereiding
Om hierdie broodjies voor te berei, verhit die melk, gooi die gis, sit die suiker en sit dit vir 40 minute op 'n warm plek. In die tussentyd sif ons die meel, smelt die botter, knie die deeg, bedek met 'n handdoek en sit dit vir 30 minute. Vereis vooraf die oond en verhit dit tot ongeveer 200 grade.
Nadat die deeg genader het, versprei ons dit op die tafel wat met meel bedek is, rol dit in 'n dun laag, smeer dit met 'n bietjie groente-olie, strooisuiker of suikerpoeier na smaak, en bo-kaneel. Rol nou 'n stywe rol en sny dit in klein porsies. Smeer die bakplaat met groente-olie, breek dit met kaneel op en bak vir 30 minute tot roerig.
Geniet jou tee party!