Gunsteling by baie 'n kombinasie van aartappels en vleis is geskik vir 'n groot aandete op die dag af, wanneer jy al die familie by 'n groot tafel kan bymekaarmaak, en vir 'n lekkerny op 'n tipiese dag - jy kan 'n varkvleisstoofpot met aartappels in die oond in 'n pannetjie kook.
Stoof in potte
Die verhoudings word bereken vir 4 porsies.
bestanddele:
- uie - 1 stuks;
- vet - 50 g;
- wortels - 1 stuk;
- Varsgemaalde swartpeper - na smaak;
- vark (vleis) - 600 g;
- knoffel - 3 snye;
- Aartappels - 8 groot stuks.;
- sout - 2-3 knippie;
- Pietersielie - 1 klein bos.
voorbereiding
Salo word so klein as moontlik gesny en vet op 'n warm braaipan saggies geweeg. Uie en wortels word skoongemaak, gewas. Luchok shinkuem fyn, en wortels kan gesny word, en kan en klein blokkies - 'n kwessie van smaak. Op die vet, kook lemoens en wortels liggies - totdat die kleur verander, en as 'n substraat die passivering in die potte versprei. Sny die vleis in porsies, braai liggies in dieselfde braaipan waarin die groente gestoof is. Vleis moet met 'n kors gemaak word, sodat ons die vuur tot die maksimum verhoog. Ons skoon en sny aartappels met skywe, knip die knoffel op enige gerieflike manier. Op die substraat sit ons vleis, dan - knoffel en aartappels. Solim en peper, jy kan 'n mengsel van droë speserye gebruik - die belangrikste, sonder glutamaat. Voeg by elke pot 'n halwe glas warm water by. U kan elke gedeelte met 'n klein hoeveelheid tamatie of suurroom toemaak, maar dit is nie nodig nie. Ons bedek die potte en stuur dit na 'n voorverhitte oond, waar hulle sowat 'n uur lank gemiddeld brand. Gereedmaakte stoofpot word bedien met 'n slaai van komkommers en tamaties, vars kruie.
Daar is verskeie maniere om 'n stoof varkvleis met aartappels vir 'n groot gesin te kook. Om dit te doen, het jy 'n groot ketel of 'n kastrol nodig.
Stoofvleis met aartappels, aubergines, pepers en kool
bestanddele:
- vleis van vleis (vleis) - 1 kg;
- Aartappels (medium knolle) - 10-12 stukke;
- vet of vet - 50 g;
- wortels - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- varsgemaalde soetrissie - na smaak;
- ui - 2 stuks.
- sout - 2-3 knippie;
- knoffel - 4-5 dentikels;
- Soetrissie - 3-4 stukke;
- witkool - ongeveer 300 g;
- groente (pietersielie, koljander, basiliekruid , dille) - 1 tros.
voorbereiding
Voorverhit die vet en sit die vuur op 'n maksimum, braai die stukkies vark tot 'n eenvormige kors. Vervolgens kook ons onder die deksel. Ons maak skoon groente, uie gesnyde blokkies, wortels drie groot, aartappels sny ons snye, kool - kort stroke, peper - kort dik rietjies. Aubergine gesny in blokkies en week vir 'n halfuur in koue water. Sit die aartappels, eierplante, gooi 1 glas water of sous in en laat die minute vir 10 minute. Voeg die peper en kool weer by.
Jy kan 'n bredie varkvleis met aartappels in 'n multivark kook. Hiervoor berei ons die voorbereide produkte in bondels in die huishoudelike apparaat voor: die vleis vir 'n halfuur, voeg dan al die groente by, meng, sluit en in die "Quenching" af, berei nog 30 minute voor. As jy alles in die oggend voorberei en 'n timer sit, dan kan jy in die aand 'n lekker, bevredigende gereg sonder moeisame voorbereiding kry. Stoofvleis op 'n been met aartappels word 'n bietjie langer voorberei - die vleis sal ongeveer 40 minute neem om voor te berei.