Omelet is 'n voedsame en lekker opsie vir ontbyt, maar nie almal hou van die smaak van 'n gebakte of omelet gaar in 'n braaipan nie. Daarbenewens soms as gevolg van die aanbevelings van voedingkundiges, kan sommige mense net skottelgoed gaar eet. In hierdie geval berei ons 'n omelet vir 'n paar voor - 'n maklike gereg, voedsame en lekker. Vertel jou hoe om 'n omelet vir 'n paar te maak.
Omelet in 'n stoomboot
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- melk - 60 ml;
- sout - na smaak;
- botter - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Die vorm van die stoomboot word met botter gesmeer. Ons berei die mengsel voor: klits die eiers met sout en melk. Giet die mengsel in die vorm en berei die omelet vir 'n paar van ongeveer 10-15 minute (meer akkuraat, kyk die tyd beter in die instruksies). Klaar om omelet met kruie, suurroom of onversoete yoghurt te bedien.
As daar 'n aansienlike tyd tussen ontbyt en middagete verby is, kan ons 'n omelet met vleis, kaas, soetrissie en groentes voorberei.
Omelette vir 'n paar - 'n bevredigende weergawe
bestanddele:
- gekookte hoendervleis - 100 g;
- Soetrissie - 1-2 stukke;
- kaas "Russies" - 70 g;
- eier - 10 stuks;
- melk - 100 stuks;
- sout - na smaak;
- Peper geurige 6-8 ertjies;
- olie "Boer" - 50 g;
- groen - 1 klein bondel.
voorbereiding
Soetrissie, gedroog, in klein blokkies gesny, die sade verwyder. Gekookte hoendervleis (kan vervang word met ham of gekookte wors) met hande skeur in klein vesels. Kaas word op 'n groot rooster of fyn gekap. Ons sal die groentes was, vog verwyder en kap. Peper sal in 'n mortier of vetgemaal wees. Eiers sal ons in die emaliebak inbreek, ons salivaat, ons sal peper en goed sal ons blaas. Laat ons giet in die melk en meng tot glad. Voeg vleis, kaas, peper, groente by en meng weer. Die vorm word geolie met olie en gooi dit saggies die werkstuk vir die omelet in. Ons kook die omelet vir 'n halfuur.
As die stoomboot nie daar is nie, berei die omelet in 'n waterbad. Op hierdie manier kan jy 'n roerei-omelet vir 'n kind voorberei - hiervoor gebruik ons silikongrote. Dit is beter om so 'n omelet uit kwartel eiers te maak, want Salmonella leef nie daarin nie, sodat die gereg veilig gewaarborg kan word.
Omelet in 'n waterbad
bestanddele:
- melk - 30 ml;
- eier kwartel - 5-6 stukke;
- sout - 'n knippie;
- olie - 1 teelepel.
voorbereiding
In 'n klein bak of paal meng ons kwartel eiers en sout. Ons voeg melk en klits goed met 'n klits of vurk. Die silikoon vorm word gesmeer met olie en ons gooi die eiermengsel daarin. Ons organiseer 'n waterbad: in 'n kastrol met kookwater sit ons 'n kouer sodat die kokende water nie daarin gooi nie. In 'n kolander plaas ons die vorm, bedek dit met 'n deksel (laat 'n minimale gaping) en laat dit vir 10 minute op 'n minimum vuur.
As jy eiergele gebruik het tydens die voorbereiding van kulinêre meesterstukke, maar die eekhorings word oorbly, berei ons 'n proteïenomelet voor vir 'n paartjie in 'n multivark. Die kalorie-inhoud van die omelet sal laer wees, die smaak is sagter.
Proteïen roereier
bestanddele:
- proteïene - van 4-6 eiers;
- melk - 4 el. lepel (60 ml ongeveer);
- sout - na smaak;
- olie vir die smeer van die vorm.
voorbereiding
Proteïensout en gee 'n bietjie staan. Gooi die melk met 'n dun druppel en klits die mengsel goed om homogeen te maak. Om 'n omelet voor te berei, gebruik ons 'n silikoonvorm: ons smeer dit met olie, ons gooi die proteïenmengsel uit. Ons installeer die vorm in die bak van die multivark, gebruik 'n spesiale toestel, maak die deksel toe en stel die "Steam cooking" of "Varka na stei" af. Wanneer die multiverkeraar afskakel, is 'n delikate eieromelet gereed vir 'n paar. Ons bedien ontbyt met joghurt, graan of muesli.