In die kombuis is suurroom 'n algemeen gebruikte produk, dit word gebruik om te bak. Daarom is baie huisvroue baie gewilde suurroom vir koek. Dit kombineer die beste met die deeg en gee 'n delikate en ryk smaak vir die nagereg.
Hoe suurroom te maak?
Ongetwyfeld voordeel van hierdie room is die uiterste eenvoud van sy voorbereiding. Die bestanddele wat die samestelling daarvan vorm, is algemeen en beskikbaar. Die enigste probleem wat kulinêre professionele persone in die gesig staar, is die vraag hoe suurroom verdik word. Dit kan bereik word, met 'n paar truuks. Om 'n sekere digtheid van kookkuns te gee, kan jy, volgens die volgende reëls:
- Gebruik slegs baie vetterige suurroom - 25-30%;
- afkoel die room vir 30 minute in 'n koel plek
- verminder die slaaptyd, 10-15 minute om voor te berei dat die room genoeg is;
- verwyder oortollige vog uit suurroom deur die produk in die gaas bo die houer te plaas en wag totdat die wei uit die suurroom kom;
- As daar nie tyd is vir die skeiding van serum nie, gebruik gelatien of spesiale verdikkingsmiddels.
Suurroom vir koek - resep
As jy besluit om 'n suurroom vir 'n medikus te maak, moet jy kwaliteit bestanddele koop. Watter soort gebak blyk, hang af van die vetheid en smaak van suurroom. Om 'n baie dik room te kry, word dit aanbeveel om nie net die produkte af te koel nie, maar ook die skottelgoed wat gebruik gaan word. Die intensiteit en spoed van die slag het 'n invloed op die digtheid van die room.
bestanddele:
- suiker - 1,5 koppies;
- suurroom - 0,5 liter.
voorbereiding
- Meng die afgekoelde komponente.
- Stel die menger tot maksimum drywing en laat die mengsel tot glad.
- Suurroom vir die koek om 'n klein hoeveelheid op 'n bord te plaas en te kontroleer of die massa nie versprei het nie. Indien nie, is die suurroom vir die koek gereed.
Suurroom vir koekies
Die maklikste bak is 'n koekie, waarvoor jy die bevrugting moet voorberei, dan word die koek 'n ware versiering van die tafel. Om suurroom te maak, benodig die resep nie veel ondervinding in kook of 'n beduidende hoeveelheid tyd nie. Vir digtheid is dit nodig om die beskikbare produkte in die kombuis te gebruik, byvoorbeeld botter, stysel of gelatien.
bestanddele:
- suurroom 30% - 300 ml;
- suiker - 1 koppie;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
- Suurroom en sit dit in 'n bak.
- Giet die suiker uit en gooi die menger op die hoogste spoed.
- Voeg vanillien by en klits totdat 'n sagte wit massa verkry word.
- Koekiesny en mis elke koekroom.
Suurroom met gelatien vir koek - resep
Een van die geheime van die maak van 'n koek is dat die room dik moet word, sodat hulle die boonste en sye van die bak kan versier. Gebruik dus so 'n veilige opsie as suurroom met gelatien, wat as 'n universele verdikking beskou word. Daarbenewens sal dit moontlik wees om die nodige digtheid te verkry, indien nodig, kan die room apart as 'n onafhanklike nagereg bedien word.
bestanddele:
- gelatien - 1 teelepel;
- suiker - 0,5 koppie;
- suurroom - 1 glas.
voorbereiding
- Was gelatien in 100 ml water.
- Klits suurroom bymekaar met sand.
- Wanneer gelatien swel, herrangskik dit dan in 'n mikrogolfoond of 'n waterbad.
- Laat die verdikkingsmiddel afkoel en gooi dit in die voorbereide mengsel, wat weer goed is om te klop vir 5 minute. Dik suurroom is gereed.
- Die gevolglike massa kan enige vorm gegee word en versier dit met 'n koek.
Curd room room vir koek
Bietjie die tradisionele resep verander, jy kan die oorspronklike roomkaas-room kry . Voeg by die lys van bestanddele maaskaas sal 'n goeie besluit wees as die hospita 'n meer bevredigende koek wil maak. Om bakkoeke te versier, berei neute, bessies of stukke vrugte, sjokolade voor. Dit gee die lekkerny ekstra pikantsoen.
bestanddele:
- vars maaskaas - 200 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurroom 20% - 1 glas.
voorbereiding
- Kaaskas en suurroom word met 'n menger geslaan totdat 'n homogene mengsel verkry word.
- Sonder om die toestel af te skakel, voeg suikerpoeier by.
- Die gevolglike massa versier die koek.
Vlaamse suurroom
As jy die klem moet plaas op die top van die kookkuns, berei die vlaarmuurroom vir die koek voor. Dit is te danke aan die feit dat dit baie dig en dig is. Hierdie massa word goed gekombineer met neute, sandkrummels en sjokolade tablette. Dikkers is meel en eier, wat een van die belangrikste bestanddele is.
bestanddele:
- suurroom - 300 ml;
- suiker - 1 koppie;
- vanilline;
- eier - 1 stuk;
- meel - 2 el. l.;
- botter - 1 pak.
voorbereiding
- Eier om met suiker te maal, kook oor lae hitte en voeg meel by.
- Al die goeie meng en bly aan pyn.
- Voeg dan vanillien- en suurroom by. Meng met 'n houtspatel.
- Wag vir die verdikking en verwyder uit die vuur. Klits met 'n menger.
- Laat afkoel en slaai room by room suurroomkoek. Meng dan weer alles saam met 'n menger.
- Sit die voltooide massa vir 'n paar uur in die yskas.
Suurroom met gekondenseerde melk vir 'n koek
As die koeke te droog en hard is, kan jy 'n wonderwerk-resep gebruik waarmee jy suurroom kan berei met kondensmelk . In hierdie geval sal die nagereg verfyn en sag wees. Impregnering is selfs geskik vir die vrugteslaai en kookkoek. Die skepping van die room neem nie veel tyd en energie nie, want die resep is amper identies aan die tradisionele een.
bestanddele:
- suurroom - 400 ml;
- gekondenseerde melk - 400 ml;
- vanielje-uittreksel - 10 g;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
- Meng die suurroom vir 3 minute met 'n menger.
- Voeg die kondensmelk stadig by, terwyl jy voortgaan om te klop.
- Voeg vanielje-uittreksel, suurlemoensap by die gevolglike massa.
- Gaan voort om die menger bestanddele vir 15 minute te klop - vir so 'n tydperk kry die room 'n digtheid, sonder om lugigheid te verloor.
- Verwyder suurroom vir koek in die yskas vir 'n uur, en smeer dan die koeke.
Romerige suurroom vir koek
Die universele vulsel is 'n room-suurroom wat pomp en sagtheid verskil. Met die hulp kan die koek omskep word in 'n kulinêre meesterstuk, gekenmerk deur 'n unieke pittige smaak, wat die gevolg is van 'n kombinasie van komponente soos suurroom en room. Impregnering word nie net vir sponskoeke gebruik nie, maar ook vir koekies.
bestanddele:
- suurroom 30% - 2 koppies;
- room - 250 ml;
- suiker - 1 koppie;
- vanilline.
voorbereiding
- Suiwelprodukte word afgekoel.
- Die mengsel word dan geslaan totdat die skuim verskyn.
- Voeg sand en vanillien geleidelik by, sonder om die werk van die menger te stop.
- Suurroomroom vir die koek bly vir 10 minute klop, en dan word die voltooide mengsel op die koeke toegedien.
Suurroom botter room
Nog 'n versiering vir die koek is suurroomolie, wat die vorm goed hou. Dit word behaal danksy 'n dik konsistensie, maar die massa is maklik en lekker. As dit verlang word, kan dit enige geur kry met behulp van natuurlike geure. Soms voeg selfs koskleursel by om die oorspronklike versiering te kry.
bestanddele:
- suurroom - 100 g;
- melk - 1 l;
- botter - 6 el. l.;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
- In een bak kombineer alle suiwelprodukte, wat op daardie tydstip warm moet wees.
- Die komponente word eers met lae krag geslaan met 'n menger.
- Voeg dan die suiker by en skakel die toestel met hoë drywing. Heerlike suurroom vir die koek word geslaan totdat daar prag is.
Suurroom sjokolade room
Op 'n wonderlike manier, om die koek te versier vir enige belangrike datum, sal 'n suurroom met kakao maak. Berei dit eenvoudig voor, maar die smaak sal selfs volwassenes, nie net klein sjokolade liefhebbers, verrukking hê nie. Hierdie bevrugting het 'n onbetwiste voordeel - 'n relatief lae kalorie-inhoud. Danksy die inhoud van kakao poeier kry die room 'n ongelooflike geur en is dit glad nie soet nie.
bestanddele:
- poeiermelk - 2 el. l.;
- kakao poeier - 2 el. l.;
- suurroom - 300 ml.
voorbereiding
- Die kakao word gekombineer met die suiker en gemeng goed, suurroom word stadig bygevoeg en die bestanddele word gemaal.
- Meng dan massa met 'n menger tot uniform.
- Room word toegedien aan die voorbereide room.