Nuttige eienskappe van swartbessie - 'n uitstekende motivering om te oes van hierdie bessies vir die winter lekker konfyt. En as jy van mening is dat dit absoluut maklik en nie besonder lastig is nie, word hierdie idee selfs aantrekliker.
Hoe om jellie-like konfyt van swartbessie-resep te kook
bestanddele:
- swartbessie - 5,5 glase;
- gegranuleerde suiker - 6,5 glase;
- gefilterde water - 2/3 koppie.
voorbereiding
Voor die voorbereiding van konfyt moet die swartbessie aangeraak word, deeglik afgespoel word en laat dreineer. Nou val ons bessies in die geëmailleerde houer of ander, wat geskik is vir konfyt wat 'n vaartuig maak, ons gooi gefilterde water en gooi 'n vaartuig op 'n bordjie op 'n bord. Verhit die inhoud vir 'n kookpunt en laat dit vir tien minute kook met 'n skaars waarneembare languor. Draai daarna die vuur af, voer die nodige suiker by die bessies en roer die konfyt totdat al die kristalle heeltemal opgelos is. Laat die werkstuk los totdat dit heeltemal afkoel, en versprei dit dan oor die droë steriele flesse , bedek dit met deksels en stoor dit op 'n koel plek.
As ons die konfyt by kamertemperatuur moet stoor, gooi ons die koeëlpapier langs die tenks nog warm, verseël dit styf en laat die oewers afkoel met deksels.
En nog een variasie van die resep vir die voorbereiding van jellieagtige konfyt uit swartbessie.
Jellie konfyt van swartbessie en framboos - resep
bestanddele:
- swartbessie - 5 glase;
- framboos - 1 glas;
- gegranuleerde suiker - 8 glase;
- water - 2,5 koppies.
voorbereiding
In hierdie geval voeg ons 'n swartbessie glas frambose by en verander die verhoudings suiker en water effens. Bessies word gewas met koel water, laat dit dreineer, sit in 'n pan of 'n ander konfythouer, gooi suiker en gooi dit oor die water. Ons sit die vaartuig met die werkstuk op die stoof en vanaf die oomblik van voorkoms van die eerste tekens van kook, kook vir sewe minute. Gooi onmiddellik lemoenslaai op steriele droë houers, kurk met gekookte droë deksels en laat die onderkant van die onderkant afkoel onder 'n warm kombers.
Heerlike rou swartbessie konfyt sonder kook
bestanddele:
- Swartbess - 695 g;
- gegranuleerde suiker - 1,4 kg.
voorbereiding
Die koekies wat volgens hierdie resep gemaak is, is moeilik om konfyt te noem, aangesien dit glad nie aan enige hittebehandeling onderwerp word nie. In die mense word dit vitamiene van swartbessie genoem en word dit gekenmerk as 'n uitstekende hulpmiddel om te help met die verkoue, sowel as die bron van die leeu se deel van vitamien C.
As die swartbessie op sy plek versamel word, en jy is seker dat die bessies skoon is, is dit beter om dit nie te was nie, maar net om deeglik uit te sorteer en te verwyder uit die mengsel van blare en sterte. As die aalbeker gekoop word, spoel dit dan onder lopende water, laat dit dreineer en versprei op die handdoek om droog te word.
Na die voltooiing van die voorbereidende werk, slaag ons die aalbeslag deur 'n vleissnit of meng dit met 'n blender. Nou is die bessiemassa bedek met suiker, meng en versprei die gevolglike vitamienbakkie op steriele glashouers. Ons bedek die oewers met deksels en bepaal vir stoor in die yskas.
Jam gemaak van swart en rooi aalbes
bestanddele:
- Kruis swart - 295 g;
- rooi aalwyn - 295 g;
- Gegranuleerde Suiker -580 g;
- water - 490 ml.
voorbereiding
Aanvanklik was ons die bessies van swartbessie, en die rooibas word ook uit die sterte uitgeskakel. Giet suiker in die konfytopvangbak en gooi dit in water, plaas die houer op die vuur en laat die inhoud kook, roer. Nou gooi ons eers die swartbessie en sodra die skil op die bessies begin bars, voeg die rooibas by en kook die voorvorm tot die verlangde mate van verdikking.
Gereelde warm konfyt word oor steriele houers gegooi, gekork en laat die oewer koel in 'n omgekeerde posisie afkoel.