Die belangrikste ding in hierdie gereg is die smaak, die beskikbaarheid daarvan en die moontlikheid om te oes vir toekomstige gebruik. 'N Kruik aubergine kaviaar vir die winter sal jou altyd help as jy 'n vinnige en lekker snack by die feestelike en toevallige tafel moet bedien. Met die mees interessante variasies van hierdie eenvoudige resep, sal ons hierdie materiaal verstaan.
Leuk eiervrug kaviaar vir die winter - resep
'N Verskeidenheid smaak-eiervrug-eiervrug gee wyk met ander groente. In hierdie resep sal 'n eierplant-gebaseerde maatskappy uie, tamaties en knoffel maak.
bestanddele:
- Aubergine - 2.3 kg;
- groente-olie - 35 ml;
- uie - 65 g;
- knoffel - 4 tande;
- tamaties - 530 g;
- suurlemoensap - 25 ml.
voorbereiding
Aangesien die eierplant tydens die rooster baie vet absorbeer, sal die beste manier vir hul gesondheid wees. Hele eierplante word deurboor en in 'n voorverhitte oond tot 200 grade geplaas, saam met knoffelhuisies in 'n dop. Na 20-25 minute word die gemengde groente verwyder en laat afkoel. In 'n klein hoeveelheid groente-olie, bespaar sjaloties. Klits die gebakte eiervrugspulp en knoffel saam. Die gevolgde aartappels word gemeng met tamaties in blokkies en vir 10 minute tot medium hitte gestuur. Sit die werkstuk uit met sout en peper, gooi suurlemoensap en gooi die eiers in skoon flesse. Om die houers met deksels te bedek, word die klassieke eiervrug eiers vir die winter gestuur om gesteriliseer te word. Die tyd van sterilisasie hang af van die volume van die houer en die metode wat gekies word.
Aubergine kaviaar vir die winter sonder sterilisasie
As die hoeveelheid plantaardige vette in die voorbereide gereg jou nie pla nie, beveel ons aan dat u aandag aan hierdie resep gee. Binne die raamwerk word alle groentesoorte met groente-olie gebraai, waarvan die oorblyfsels as 'n preserveermiddel sal dien.
bestanddele:
- Aubergine - 2.3 kg;
- ui - 145 g;
- tamaties - 1,8 kg;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- wortels - 230 g;
- knoffel - 4 tande.
voorbereiding
Gooi aubergine vir bitterheid en indien nodig, sowat 'n halfuur gesnyde groente in 'n sterk soutoplossing week. Gesoute eierplante word op papierhanddoeke gedroog en warm groente-olie tot bruin gelaat. Smeer die halwe ringe van uie afsonderlik en wanneer dit versag, voeg geroosterde knoffel by gekapte knoffel by. Spasseruyte en gerasperde wortels. Gaan al die gebraaide groente saam met die tamaties deur die vleisgrinder. Giet die gekapte massa in geëmailleerde skottelgoed. Aanvanklik lyk die kaviaar dun, maar jy kan dit kook tot die gewenste konsekwentheid. Vul die voorbereide eiervrugkaviaar vir die winter deur 'n vleissnit met gedroogde basiliekruid en 'n knippie sout. Plaas dit dan onmiddellik in steriele kruikies en rol dit met 'n steriele deksel.
Komkommer kaviaar met eiervrug - resep vir die winter
bestanddele:
- courgette - 670 g;
- eiervrug - 430 g;
- wortels - 170 g;
- tamaties - 440 g;
- vir 'n handvol dille en pietersielie;
- knoffel - 4 tande;
- soetpeper - 320 g;
- blaar van die laurier.
voorbereiding
Voordat jy eiers van eierplante vir die winter voorberei, verdeel die courgettes en eierplante in blokkies van gelyke grootte. As die eiervleis bitter is - haal dit op voordat dit gestoor word. Spasertuyte gerasperde wortels saam met fyngekapte soetpeper. Voeg 'n mengsel van eiervrug en courgette by, knip die knoffelhuisies uit en plaas 'n laurierblare. Die volgende in die skottelgoed is gesnyde tamaties. As die tamaties in die sous versprei, maak die gereg met kruie en vryf. Geur die kaviaar na smaak, en laat dit kook en versprei in steriele potte. Rol dan die kruikies op met skuurdeksels.