Een van die lekkerste opsies vir die voorbereiding van lekkers vir toekomstige gebruik, kan gedroogde spanspek wees - 'n uitstekende verrassing vir 'n koppie tee of 'n gesonde snack wat enige soet tand saam met jou kan neem.
Gedroogde spanspek in die oond - resep
Die mees bekostigbare manier om groente te droog, is om hulle in die oond te berei. Die voorbereidingsproses vereis nie spesiale pogings nie, maar dit neem baie tyd om die sappige spanspek te droog.
Voordat jy self 'n gedroogde spanspek gemaak het, berei 'n pan voor. Bedek die bakpan met perkament- en olieput. Spoel die spanspekke uit die sade en skil, en verdeel dan in blokkies van gelyke grootte met 'n kant van hoogstens 3 cm: hoe kleiner die stukke, hoe meer sal hulle uitdroog. Sprei die spanspek op 'n bakplaat en laat dit eers vir ongeveer 15 minute teen 120 grade droog word, en droog dan die stukke, verminder hitte tot 80 grade, vir nog 1,5 tot 2 uur.
As jy nie weet hoe om gedroogde spanspek te stoor nie , is daar geen verskille van die berging van ander gedroogde vrugte nie. Dit is genoeg om 'n droë plek te kies en 'n spanspek daarin in 'n papiersak of in 'n glasbottel te sit.
Hoe kan gedroogde spanspekke in 'n elektriese droog?
Met die elektriese droër word die kookproses nog makliker gemaak. As gevolg van die vermoë om lang tyd 'n lae temperatuur te stel, kan spanspekke eweredig uitdroog, sonder brand en met 'n minimum inmenging van die kant af.
Nadat u die spanspek gesuiwer het, verdeel dit in die helfte, verwyder die sade en sny die vrugte in dun skywe. Sit elkeen van die skywe onderaan die droër, en maak seker dat hulle nie met mekaar in aanraking kom nie. Laat bakies spanspek vir 60-12 uur droog teen 60 grade.
Gedroogde spanspekke by die huis
As jy vrugte in die somer oes, kan jy van die seisoenhitte gebruik maak en droëmeloenen onder die son voorberei. Geskeurde spanspekke verdeel in skywe en lê op gaas. Bedek die stukkies met 'n gaas sny van bo af en laat dit onder die brandende son tot dit kom. Hou die stukke warm en droog in die nag, en bly droog met die vrystelling van die son. In redelik droë en sonnige weer moet snye gedroogde spanspek oor drie dae gereed wees.
Gedroogde spanspekke kan in 'n varkstaart gevleg of in skywe of plastieksakke gesny word. Gereed gedroogde vrugte kan op hul eie geëet word of gebruik word om kompote te oes en lekkers te maak.