Taart "Gerbot" - die mees tradisionele Hongaarse soetheid van alles wat jy kan dink. Stel jou voor die klassieke appeltaart vir Amerikaners of pudding vir die Engelse, dis net soos klassieke die "Gerbo". Sedert hierdie koek uitgekom het en by die huis gebore is, is die bestanddele wat dit maak, redelik verstaanbaar en toeganklik vir enige, nie eens 'n Hongaarse huisvrou nie.
Klassieke Hongaarse Taart "Gerbot" - resep
bestanddele:
- meel - 320 g;
- suiker - 50 g;
- botter - 110 g;
- melk - 60 ml;
- suurroom - 60 ml;
- koeldrank - 3 g;
- gis - 1 teelepel;
- okkerneut - 2 handvol;
- Appelkooskonfyt ;
- swart sjokolade - 360 g.
voorbereiding
Melk verhit tot 'n temperatuur net bokant kamertemperatuur en het dit gis gekweek. Ons wag tot die gis geaktiveer word, en intussen kombineer ons die gesifte meel met soda, 'n knippie sout en vryf dit met botter en suiker. Voeg suurroom by, melk met gis en knie die deeg tot glad. Ons verdeel die deeg in 3 gelyke stukke en rol elkeen uit. Smeer die deeg met die helfte van die konfyt, sprinkel met neute en herhaal die lae weer. Nadat die taart afgehaal is, moet dit bedek word met 'n handdoek en vir ongeveer 'n uur warm word.
"Gerbot" word eers by 160 ° C gebak, en na 10 minute word die temperatuur tot 180 ° C verhoog en die kook word nog 10 minute voortgesit. Verkoel die koek met gesmelte sjokolade en laat dit in die yskas tot dit vries.
Die resep vir die appeltaart "Gerbot"
bestanddele:
- meel - 500 g;
- botter - 200 g;
- melk - 250 ml;
- vars gis - 25 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- suiker - 60 g;
- Appelkonfyt;
- 'n handvol okkerneute;
- swart sjokolade.
voorbereiding
Los die gis in warm melk op met die byvoeging van 'n paar lepels suiker. As hulle geaktiveer word, ry 2 eiers (proteïen