Azu is 'n tradisionele en heerlike gereg Tatar-kombuis, gekook uit vleis en groente in tamatiesous . Danksy sappige tamaties word die vleis baie sag, en die oorvloed van groente skaker sy aroma. Ons stel voor dat jy vandag 'n aas kalkoen vleis kook.
Azu uit Turkye in multivark
bestanddele:
- Turkye - 800 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- saffraan - indien verkies;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- wortels - 2 ton;
- tamatie - 1 stuks;
- Curcuma, swartpeper ertjies, chili - om te proe;
- Geurmiddels vir Pilaf - 0,5 teelepel.
- hoenderbouillon - 800 ml;
- suiker - 0,5 teelepel.
- sout see.
voorbereiding
Vertel nou hoe om azu uit Turkye te kook. So, sit saffraan in 'n bak en gooi 'n bietjie warm water vir ongeveer 10 minute. Tamaties gewas, geskuur met kookwater, versigtig geskil en in stroke gesny. Die gloeilamp word skoongemaak, gesny deur semirings en ons gee dit vir 5 minute oor groente-olie. Voeg dan die gerasperde wortels by en braai vir 3 minute.
In 'n ander gereg verwyder ons tamatie tamaties met komkommers en presies na 2 minute van die vuur af en kombineer dit met ui-wortelmengsel en meng goed. Filter nou deur die sif saffraan infusie. Ons verwerk die pluimveevleis, sny in groot stukkies en braai in die bak van die multivarkolie. Voeg 5 minute by die groentemengsel, gooi sojasaus, hoenderbouillon en saffraaninfusie. Sour alles om te proe, geur met speserye, sit die "Quenching" af en berei azu uit Turkye met groente vir ongeveer 25-30 minute. 'N Goeie bykie vir hierdie gereg sal gekook word bokwiet en rys.
Resep vir aza van kalkoen vleis
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 800 g;
- gloeilamp - 3 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- sous - 800 ml;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Eerstens moet ons al die groente voorberei: sny die tamatie sonder die vel met 'n dun strooi; Ui verskeur deur semirings; wortels en komkommers drie op 'n groot teurochke. Braai die uie vir 5 minute tot die helfte gaar, voeg die wortels by en slaag nog 3 minute. Skei apart op roombotter, braai tamaties en komkommers uit, verwyder uit hitte en meng dit met ui-wortelmengsel.
Vleis gesny in groot stukkies, braai 5 minute in groente-olie, voeg groente, speserye by, gooi sous en stoofpot in 'n gietyster 30 minute onder 'n deksel op 'n klein vuur. 10 minute voor die gereedheid, word die azu in Tatar geur met kalkoen met gemaalde chili en roer goed.
Azu uit Turkye met sampioene
bestanddele:
- Kalkoen Dye - 1 kg;
- botter - 30 g;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- gloeilamp - 2 stukke;
- warm water - 1 item;
- hoenderbouillon - 1 item;
- tamatiepasta - 50 ml;
- vars champignons - 100 g;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tiemie, speserye - om te proe;
- suurroom of room - 60 ml.
voorbereiding
Sny die kalkoenfilette met stroke, sout en peper die vleis na smaak. Uie en wortels word skoongemaak en fyngekap. Dobbel die seldery, en
Sprinkel die groente met meel en bly nog 7 minute kook. Verwyder dan die braaipan uit die vuur, gooi water en sous. Ons bring alles tot kookpunt, geur met speserye, lem kalkoenskywe, voeg sourroom, tamatiepasta by, meng en steek die azu van die kalkoen presies 25 minute af met die deksel op medium hitte gesluit.