Bloubessietaart is 'n klassieke in Amerikaanse kombuis, en in Fins is dit 'n nasionale gereg, en in elke gesin met sy unieke resep. Wie die primaat besit om hierdie lekkerny uit te vind, is bly om 'n koek met maaskaas en bloubessies te berei, wat die eenvoud en natuurlikheid en bestanddele geniet.
Sandkoek met maaskaas en bloubessies
Die sogenaamde "oop koek", wat heeltemal bestaan uit 'n ligte en delikate oond- en bloubessie-vulling, en 'n kort deegraam om hierdie nagereg omring.
bestanddele:
- meel - 280 g;
- suiker - 105 g;
- eier - 2 stukke;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- knippie vanilien;
- botter - 95 g;
- maaskaas - 280 g;
- suurroom - 110 g;
- bloubessies - 380 g.
voorbereiding
Botter word gesny met meelsuiker en bakpoeier, voeg eiers en vanillien by, meng die kort deeg. Ons vorm 'n bal uit die toets en rol dit uit. Vorm vir bakpasteis met botter en besprinkel met meel. Ons versprei die gekookte deeg in 'n vorm, van bo af sit ons die papier vir die bak, en om die deeg nie op te swel nie - 'n krokie in 'n dun laag. Bak die koek vir 10 minute by 180, verwyder dan die papier met die kruisie en bruin vir nog 'n paar minute.
Kaaskaas word gemeng met bloubessies en suiker, voeg suurroom by. In die verkoelde koek lê ons bloubessies, maaskaas en suurroom uit, sit die koek nog 30 minute in die oond.
Klassieke gerasperde tert met maaskaas en bloubessies - resep
bestanddele:
- maaskaas - 390 g;
- meel - 120 g;
- stysel - 60 g;
- botter - 95 g;
- suiker - 140 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier, vanieljesuiker - vir ½ teelepel;
- bloubessies - 250 g;
- suurroom - 55 g.
voorbereiding
Ons vryf die olie met 70 g suiker en eiergeel. Voeg die meel, stysel, vanielje suiker en bakpoeier geleidelik by. Ons knie die deeg tot homogeniteit, vorm die bal en stuur dit 20 minute na die koue. Meng maaskaas met die oorblywende norm van suiker, suurroom, een hele eier en die oorblywende proteïen. Van die helfte van die deeg vorm ons die koek met die sye, sit dit in die bakkie en raak in die slaap met bloubessies. Sluit die laag bessies met maaskaasvulling en sprinkel dan al die gerasperde deeg op 'n groot ruit. Ons bak die koek 40 minute by 180 grade.