Kaaskas is 'n uitstekende basis vir die bak. Hierdie suur-melkproduk kan direk by die deeg gevoeg word, en word ook gebruik as 'n sout of soetvulling. Die laaste opsie wat ons besluit het om in hierdie artikel aandag te gee, gee dit aan delikate en geurige oondkoeke.
Resep vir kortkoek met maaskaas
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 125 g;
- sout - 'n knippie;
- botter - 55 g;
- koue water - 30-45 ml.
Vir die vulsel:
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bruinsuiker - 2 el. lepels;
- rooiwynasyn - 2 eetlepels. lepels;
- eiers - 5 stuks.
- suurroom - 1/2 tafel;
- maaskaas - 150 g;
- tiemie.
voorbereiding
Vir die toets sift ons die meel en kap dit met 'n mes met ys botter. 'N Krummelsout van sout, voeg koue water by en vorm dit in 'n bak. Ons draai die bal met film en sit dit 30 minute in die yskas.
In die tussentyd, laat ons die vulling hanteer. Smelt die botter in 'n braaipan en braai uie tot goudbruin. Vervolgens voeg ons knoffel en suiker by. Ons wag tot die suiker opgelos word, voeg die asyn by en kook vir nog 5 minute.
Oond verhit tot 200 grade. Die deeg word gerol en in 'n vorm gegooi, waarna ons vir 10 minute bak.
Die mengsel van gebraaide ui word op 'n sand basis versprei. Klits die eiers en suurroom bymekaar, meng die mengsel met sout en peper en gooi dit op die mengsel van uie. Sprinkel dan al die maaskaas en tiemie van bo af. Ons sit die koek in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir 25-30 minute.
'N Eenvoudige resep vir koek met maaskaas
bestanddele:
- Gisdeeg vir pizza - 320 g;
- groen ui, dille-1 tros;
- maaskaas - 1 1/3 van die produk;
- sout, peper - na smaak;
- eiers - 2 stukke;
- gerasperde harde kaas - 2 el. lepel.
voorbereiding
Deeg vir pizza uitrol en sit dit in 'n gesmeerde vorm met krale, voorheen gesmeer met olie en besprinkel met meel. Met 'n blender, klits maaskaas met gekapte kruie, eiers, sout en peper. Die gevolglike massa word oor die basis van die deeg versprei en die koek vir 35 minute in 'n voorverhit tot 180 grade oond. Sprinkel die finale koek met gerasperde kaas.
Die gasteertjie met maaskaas, die resep waarvan ons oorweeg het, kan reeds voorberei word vir pizza, of op grond van 'n deeg wat volgens u gunsteling resep voorberei is.
Resep vir gerasperde tert met maaskaas
bestanddele:
- kort deeg;
- swart sjokolade - 100 g;
- maaskaas - 500 g;
- eiers - 5 stuks.
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 90 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- skil 1 suurlemoen.
voorbereiding
Ons berei die basis uit die kort deeg (sien die eerste resep), en laat die deel van die krummetoets. Sjokolade gesmelt en water die basis van die kort deeg. Eiers klop met suiker en vanielje uittreksel, voeg suurlemoenskil en maaskaas by en klits weer tot homogeen. Vul die oondmengsel oor die sjokolade, vryf die oorblywende stuk deeg bo-op en sit die koek in 'n voorverhit tot 160 grade oond vir 20-25 minute.
Die resep vir 'n lekker puffetaart met maaskaas
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- uie - 1 stuks;
- pietersielie, dille - 1 tros;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Puffdeeg - 1 pak;
- Spinazie - 250 g;
- maaskaas - 300 g;
- feta kaas - 120 g;
- 1 suurlemoenskil;
- eiergeel - 1 stuk;
- olyfolie.
voorbereiding
Oond verhit tot 230 grade. In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die uie daarop totdat dit deursigtig is. In die laaste
Berei die tweede helfte van die vulsel voor. Smeer die maaskaas met 'n blender, voeg dit bymekaargemaakte groen, insluitend spinasie, sowel as suurlemoenskil en fetakaas. Ons vul die vulling met die gebraaide ui by en smaak dit tot smaak.
Puff deeg en rol in 'n gesmeerde vorm. Bo-op die basis versprei ons die oondvulling en bedek dit liggies met die vrye rand van die deeg. Ons sit die tert in 'n voorverhitte oond vir 20 minute, met die rande van die deeg met geklopte eiergeel.