Die trots van die Russiese kombuis is sogenaamde koolpaaie. Hulle word gebak, van vars en van suurkool. Vir 'n verandering in die smaak van die tert van suurkool , word sampioene, vis, gerookte vleis by die vulsel gevoeg. As gevolg van die sappigheid van vulling, word die deeg deeglik en sag.
Variante van deeg voorbereiding verbaas met hul verskeidenheid. Dit kan suur en vars, maer en ryk wees, met die byvoeging van rog en bokwietmeel en net 'n vloeistof wat giet.
Kom ons berei 'n tert met suurkool op 'n nuwe resep vandag voor.
Vinnige tert met soutkool en aartappels op jogurt
bestanddele:
- suurkool - 0,4 kg;
- aartappels - 3 knolle;
- Mushrooms - 100 g;
- ui - 120 g;
- eiers - 3 stukke;
- suurroom - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- meel - 120 g;
- bakpoeier - 20 g;
- suiker - na smaak;
- groente-olie - 100 ml;
- sesamsaad - 30 g;
- sout.
voorbereiding
Geroosterde en gekapte uie het drie minute in olie gebraai, voeg soutkool, gekapte sampioene, suiker en sout by en voeg vir 15 minute roer af en toe. Skeur die geskilde en gerasperde aartappels afsonderlik.
Nou berei ons die deeg voor. Vir hierdie, klits eiers, suurroom, kefir, sout en bakpoeier tot homogeniteit. Voeg dan die meel geleidelik by en roer.
Smeer die groente-olievorm vir bak, vul die kool-sampioenvulling en bo-op die gebraaide aartappels. Bo-op, giet en eweredig verdeel die deeg, sprinkel met sesamsaad en bak dertig minute by 'n temperatuur van 180 grade in die oond.
Goed gekook in die vorm van taart, neem uit, sny stukkies en bedien aan tafel.
Sirkel met suurkool uit puffdeeg
bestanddele:
- Gekookte deeg flakkerig - 500 g;
- suurkool - 550 g;
- spek gerook - 100 g;
- suurroom - 250-300 g;
- harde kaas - 175 g;
- suiker - na smaak;
- groente-olie;
- gemaalde kruisement en swartpeper;
- gekapte kruie.
voorbereiding
Spoel suurkool uit en knyp met gebraaide spek in groente-olie tot sag, aan die einde van die seisoen met suiker, soet- en swartpeper en afkoel na 'n warm toestand. Suurroom word gemeng met gerasperde kaas.
Die voltooide deeg word versprei in 'n vorm waarin die koek gebak gaan word, en die kante van die jigs verlaat. Toe het ons kool en spek versprei, van bo-ewe suurroom met kaas versprei, ons draai die kante en bak dertig minute by 220 grade.
Ons bedien die koek warm, besprinkel met gekapte kruie.