Die boeiende geur van tuisgemaakte bakery vra ons om aktiewe stappe te doen en nuwe en interessante resepte te verstaan. Weereens en weer wil ons 'n stukkie rooibak taart wat met ons eie hande gekook is, proe, asook baie vleiende resensies van die huishouding en gaste.
As jy nie die tert met rys en ingemaakte vis probeer het nie, maak seker dat jy dit voorberei, en jy sal beslis tevrede wees met die resultaat. En ons resepte sal jou hiermee help.
Gaste taart met ingemaakte vis en rys - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 480 g;
- water 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- droë gis - 1 teelepel;
- geraffineerde groente-olie - 35 ml;
- melk - 250 ml;
Vir die vulsel:
- ingemaakte vis in sy eie sap - 2 blikke;
- ui - 250 g;
- Graan Rys - 100 g;
- geraffineerde groente-olie - 35 ml.
voorbereiding
Giet suiker en droë gis in warm melk, meng totdat dit heeltemal opgelos is, en gooi dan in water, gooi 'n glas meel en sout. Roer die mengsel goed en laat vir 25 minute in die warmte. Giet dan die res van die gesifte meel, voeg die groente-olie by en begin die deeg. Dit moet sag wees, maar moenie by jou hande hou nie. Ons sit dit nou in 'n diep bak, bedek dit met 'n skoon lap en sit dit vir twee of drie uur in hitte. Gedurende hierdie tyd, knie die deeg een keer.
Tydens die rypwording van die deeg berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, kook ons die rys totdat dit heeltemal gereed is, dan doen ons nie soutwater nie, en gooi dit dan in 'n verkoeler, spoel dit en laat dit goed vloei. Uie word skoongemaak, met klein blokkies gesny en in groente-olie in 'n verhitte braaipan gewerp. Met die ingemaakte vis dreineer die vloeistof en voeg dit by die rys, en knie die visskywe met 'n vurk. Nou koppel ons rys, uie en vis, meng en laat hulle sowat dertig minute smaak uitruil.
Voltooide ryp deeg word in twee helftes verdeel, een van hulle word uitgerol en op die bodem van die pan versprei. Ons het die vulling van bo af versprei, effens afwaarts van die rand af. Ons bedek die taart met die tweede laag van die gerolde deeg, ons plak die rande en ons maak 'n klein gaatjie vir die dampuitgang in die middel. Ons sit die pan in die oond voorverhit tot 180 grade en kook dertig minute by hierdie temperatuur af. Verlaag dan die hitte tot 140 grade en bak vir nog 20 minute.
Vinnige geel tert met ingemaakte vis en rys - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel;
- eiers - 4 stukke;
- suurroom - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- bakpoeier - 20 g;
- sout - na smaak;
Vir die vulsel:
- ingemaakte vis - 1 pot;
- rysgraan - 150 g;
- ui - 200 g.
voorbereiding
Begin om 'n vinnige tert voor te berei, die eerste ding om die rys tot die volle voorbereiding te kook, en dan sout in 'n verkoeler, spoel met water en laat dit dreineer. Uie word skoongemaak, klein gesny en bruin in warm groente-olie in 'n braaipan. Ons maak die ingemaakte vis oop, gooi die vloeistof uit die rys en knie die vis met 'n vurk. Ons kombineer uiebraai, vis en rys, meng en laat staan vir 'n paar minute.
Vir die vulling toets, klits die eiers op skuim, voeg mayonnaise, suurroom, kefir, sout by en giet die gesifte meel met die bakpoeier in klein porsies, meng die deeg, in 'n konsekwentheid wat lyk soos dik suurroom.
Vul nou die onderkant van die geoliede vorm met die helfte van die voorbereide deeg, versprei die bokant bo-op en bedek dit met die oorblywende deeg. Ons plaas die vorm op die gemiddelde vlak verhit tot 185 grade van die oond en staan vir ongeveer vyf en twintig minute of tot gereed en rooskleurig.
Gereelde koek gee ons 'n bietjie om te brou en koel, en sny dan in porsies en bedien.