Tamatiepasta word voorberei deur vars vars tamaties. Rypgemaakte tamaties word geskil en geskil, afgevee en gekook. In die proses van kook vind dampverdamping plaas en styg geleidelik tot 'n gemiddelde van 45% die konsentrasie van vaste stowwe. Hoe meer tamatiepasta droë bestanddele, hoe beter is dit. Na die hittebehandeling behou tamaties die meeste van die voedingstowwe, dus 'n hoë gehalte tamatiepasta word beskou as 'n baie nuttige produk.
Samestelling van tamatiepasta
In tamatiepasta van waardige kwaliteit moet geen bykomende bestanddele, soos kleurstowwe, geure of stysel bygevoeg word nie. Natuurlike tamatiepasta sluit reeds sout, suiker, stysel, disakkariede, monosakkariede, dieetvesel en organiese sure in. Tamatiepasta bevat vitamien A , E, C, PP, B2 en B1. Dit bestaan uit kalium, fosfor, magnesium, natrium, yster en kalsium.
Kalorie-inhoud van tamatiepasta
Aangesien tamatiepasta dikwels gebruik word om verskillende geregte voor te berei, wonder baie hoeveel kalorieë in tamatiepasta is. In 100 gram van die voltooide tamatiepasta bevat slegs 100 kcal. Daarom kan skottelgoed met die gebruik daarvan ingesluit word, selfs in die dieetkieslys.
Die voordele van tamatiepasta
Dieet wat tamatiepasta gebruik, word aanbeveel met die neiging om bloedklonte te vorm, met siektes van die are, jig en rumatiek. Wetenskaplikes het bevind dat die hoogste konsentrasie lycopeen nie in vars tamaties is nie, maar in gebak of gekook. Hierdie antioksidant beskerm selle teen vroeë veroudering en nadelige omgewingseffekte. Na die temperatuurbehandeling word lycopeen beter geabsorbeer. Daarom is tamatiepasta selfs nuttiger as vars tamaties. Die ryk inhoud van kalium dra by tot die volle werking van die kardiovaskulêre stelsel en die verlaging van bloeddruk. Gereelde gebruik van hierdie hoë kwaliteit produk halveer die risiko van onkologiese siektes.
Tomato pasta kan selfs red van depressie en opgewonde wees danksy 'n hormoon van vreugde - serotonien. Hierdie produk verbeter die spysverteringstelsel. Met die gebruik van tamatiepasta word maagsap afgeskei. Daarom moet dit by swaar kos bygevoeg word, byvoorbeeld in pasta.
Sal die tamatiepasta die voordeel of skade bring, hang af van die kwaliteit van die vervaardiging en die goeie trou van die vervaardiger.