Nuggets is Engels, en letterlik beteken "goue nuggets." Inderdaad, klein rooierige stukkies in knapperige brode is baie soortgelyk aan hulle. Die familie van nuggets is eindeloos divers: klassieke hoender, ligte vis, tande van kalkoen, vegetariese met groente, en selfs sjokolade vir lekkernye.
Nuggets is maklik om voor te berei, en terselfdertyd vreeslik lekker - jy eet een, en die hand bereik reeds vir die volgende een. Hulle is bekend om gereeldes van kitskos, en winkels tevergeefs bied gevriesde semi-finale produkte met dieselfde naam. Nie die mees gesonde kos nie. Hoe om nuggets by die huis te kook sodat hierdie lekker stukkende stukkies ook nuttig is?
Onthou: hulle hoef nie noodwendig gebraai te word nie. Bak! En dat die goue kors van twee kante gevorm word, draai die stukke in die middel van die voorbereiding. Vervang die aartappelskyfies in brode met hawervlokkies - dit sal nie lekkerder wees nie!
Dit is belangrik om nie net nuggets te bak nie (verkieslik op olyfolie, nadat u oortollige vet met 'n papierhanddoek verwyder het), maar ook met wat hulle is. Meer groente, blaarslaai, groente!
Kaasnuggets
Daar is twee maniere om nuggets met kaas te maak.
Die eerste opsie - kaasballe
bestanddele:
- botter - 125 g;
- Cheddarkaas - 250 g;
- meel - 2 items;
- eier - 1 stuk;
- rys skyfies - 2 el.
voorbereiding
Ons slaan die botter met 'n menger na die prag, voeg pre-gerasperde kaas, meel by en klits aan. Die massa moet homogeen word. Roer die eier in 'n aparte bak met 'n vurk. Ons vorm klein balle in 'n klein lepel, afwisselend dip in meel-, eier- en rysskyfies (kan vervang word met sesamsaad, broodkrummels, gebreekte neute). Sprei op 'n liggies geoliede bakplaat. Ons druk elke bal 'n bietjie met 'n vurk. Ons sit vir 15 minute in die oond, verhit tot 180 grade.
Die tweede opsie is "gebraaide" kaas
bestanddele:
- Adyghe kaas (kan brie) - 250-300 g;
- wit bun (voorvries) - 1 stuks;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- 'n mengsel van enige kruie - 1 teelepel;
- Olyfolie (vir braai).
voorbereiding
Ons sny die kaas in skywe 7-10 mm dik. Klits eier met 'n vurk met 1 eetlepel water en gedroogde kruie. Bevrore brood drie op 'n rasper (broodkrummels ook sal nader). Doop elke stuk in die eier, rol in beurte in meel en broodkrummels. Dit is beter om dit 2 keer te doen, kry dan regtig skerp nuggets. Ons lê op 'n verhitte braaipan, bak 1-2 minute aan weerskante tot goudbruin.
Hoendernuggets Met Kaas - Resep
bestanddele:
- Hoenderborsie (Filet) - 500 g;
- melk - 1/2 koppie;
- meelblom - 1/4 koppie;
- "Parmesan" kaas - 100 g;
- paprika - 1 teelepel;
- Oregano - 1/2 tsp;
- mosterd (droog) - 1/4 eetlepel lepel;
- eier - 1 stuk;
- olie (vir braai).
voorbereiding
Hoe om hoendernuggets te maak? Kap die hoenderfiletstukke 3-4 cm oor die vesels. Nuggets sal sappiger wees as die vleis effens gemarineer is. Ons het die eier met melk geslaan. Ons vryf die kaas en meng dit in 'n aparte bak met meel, paprika, oregano en mosterd. Ons gooi eers die stukkies hoender in die eier-melkmengsel, rol dan in broodkrummels (meel, kaas, ens.). Ons sit dit op die skinkbord en sit dit vir 10 minute op die vrieskas. Sodra die kors verhard word, herhaal die prosedure - eier plus melk, dan broodkrumm. Ons stel vir nog 5 minute vries. In die proses van kook, val die kors nie af nie. Ons verhit die olie in 'n diep braaipan, braai tot goudbruin.
Nuggets uit Turkye
Hulle is meer sag en sappiger as hoender, maar hulle word volgens dieselfde resep voorberei.
En op die ou end, 'n paar woorde oor hoekom jy nuggets moet kook:
- hulle is perfek bevrore, en dus altyd byderhand;
- Nuggets kan op spiesjies vasgesteek word, versier en bedien word as 'n oorspronklike snack vir die tafel;
- As jy enige slaai, groente of garnering by hulle voeg, sal hulle 'n volwaardige maaltyd word;
- Probeer knapperige nuggets van hoenderfiletjies, voeg by die klassieke Caesar-slaai. Glo my, hy sal net daarby baat!