Tuisbrandewyn van alkohol sal 'n uitstekende plaasvervanger wees vir 'n middelprys koop. As jy slaag, neem dan vir die voorbereiding van wynalkohol, maar jy kan dit vervang met 'n gewone 40% (verdunde) etielalkohol, kwaliteit vodka of 'n gesuiwerde moonshine.
Die resep vir tuisgemaakte kognac vir alkohol
Die belangrikste kenmerk van kookkuns is die volgende: die drank moet 'n kleur gegee word. Dit kan gedoen word met behulp van verskeie tegnologieë. In die eerste resep vir hierdie doel gebruik ons verbrandde suiker.
bestanddele:
- 40% alkohol - 2,8 liter;
- suiker - 65 g;
- bas van eikebome - 1 eetlepel. lepel;
- Knoppe van 'n angelier - 2 stukke;
- neutmuskaat (heel) - 1/3 stuks.
voorbereiding
Om ideaal te wees, maak gebruik van vars eikehoutvate, maar omdat die meeste van ons nie hulle het nie, sal die eikebalk die aroma van hout vervang. Ons sal die brandewyn in 'n gewone bank aandring.
Eerstens moet jy die suiker in 'n donker karamel draai en dit op 'n gemiddelde vuur in 'n sautépan plaas. By die uitset gaan dit oor 'n paar eetlepels karamel, wat dan afgekoel en in alkohol opgelos word. Na die karamel gaan en die bas van eikebome, en daarmee saam 'n angelier en 'n stukkie hele neutmuskaat. Die voltooide mengsel word dan met 'n deksel bedek en in die donker gelos en vir 'n maand afkoel. Na die infusie word die drank deur die gaasfilter geslaag.
Tuisgemaakte Cognac Van Alkohol - Vinnige Resep
Hierdie resep van konjak kan natuurlik relatief vinnig genoem word, aangesien dit nie 'n maand neem om te aandring nie, maar nie 'n paar uur nie, maar 'n hele week. Smaak en kleur in hierdie geval sal nie suiker bevat nie, maar koffie.
bestanddele:
- alkohol - 1,2 l;
- suiker - 10 g;
- gemaalde koffie - 5 g;
- laurierblad - 1 stuks;
- Knoppe van 'n angelier - 2 stukke;
- Peper (swart, ertjie) - 2 stuks.
voorbereiding
Oorstroom 40-grade alkohol in 'n pot, verdun suiker daarin. Op 'n dubbel- of drievoudige laag gaas gooi die koffie, sit die laurierblare, voeg die naeltjies en ertjies van peper by. Bind die kante van die gaas, vorm 'n sak daaruit en sit dit in alkohol. Laat die drank vir sowat 'n week onder die deksel in die koel sit. Wanneer die infusie voltooi is, word die sakkie uit die drink geneem en begin die proe.
Tuisgemaakte Cognac van alkohol met sjokolade
Om cognac te gee is nie net 'n aangename skaduwee nie, maar ook 'n smaak, sal sjokolade help. Danksy die toevoeging van gesmelte sjokolade, sal die drank lyk soos 'n aangename, soetige vulling.
bestanddele:
- sjokolade swart - 210 g;
- alkohol - 1,4 liter;
- water 355 ml;
- Vanieliersuiker - 5 g;
- suiker - 840 g.
voorbereiding
Smelt die sjokolade op enige gerieflike manier. Na smelt, gooi die sjokolade met wodka en laat die mengsel vir 'n paar dae staan en skud die drank van tyd tot tyd. Vervolgens moet jy 'n eenvoudige stroop voorberei op grond van 'n mengsel van water en suiker. Sodra die stroop 'n ligte karamelkleur het, verwyder dit uit die hitte en meng dit met die vanillesuiker.
Mengsel van sjokolade en alkohol versigtig spoel, kombineer met stroop, gooi dan die drank in glasbottels en hou dit 'n paar dae lank in die yskas.
Hoe om tuisgemaakte kognac te maak van alkohol met pruimedante?
bestanddele:
- alkohol - 540 ml;
- pruimedante - 5 stuks.
- naeltjies - 1 knop;
- ertjiespeper - 3 stuks.
voorbereiding
Meng al die bestanddele in 'n glasvat en laat dit vir 10 dae afkoel. Elke twee dae word 'n houer met 'n drankie geskud. Dan word kognac deur 'n filter van katoenwol en gaas gefiltreer, en dan nog 'n paar dae in bottels gelaat.