Die vleis van die kalkoen, danksy sy pragtige eienskappe en uitstekende smaak, is ongetwyfeld waardige spesiale verering en aanvraag. Na alles, met die korrekte voorbereiding van skottelgoed daaruit, word dit sonder enige kompetisie behaal.
Ons bied resepte kalkoen gemarineerde in sojasous, wat weer hierdie onvernietigbare waarheid sal bewys en sal u in alle opsigte die wonderlike smaak van die ideale gereg geniet.
Turkye filet met groente in sojasous - resep
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 950 g;
- ui - 270 g;
- wortels - 75 g;
- geraffineerde groente-olie - 20 ml;
- Sojasaus - 60-75 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g;
- 'n versameling speserye vir die voël - om te proe;
- sout - na smaak;
- takkies vars pietersielie.
voorbereiding
In hierdie geval word die kalkoenfilet aanvanklik gemarineer in groentesap met sojasous, en dan in dieselfde maatskappy gestoof. Dit blyk baie sappig, lekker lekker en ongetwyfeld nuttig.
Om die resep te implementeer, word die gewas, gedroogde en gesnyde kalkoenfilet gemeng met pre-geskil en gekapte uie ringe en gerasperde wortels. Vul alles met sojasous, voeg 'n bietjie sout, suiker en speserye by die voël by en meng goed. Ons vertrek vir 'n uur vir die uitruil van smaak en bevrugting van vleis met aromas en vrugtesap.
Daarna verskuif ons die kalkoen, saam met die groente en marinade, in 'n geskikte oondbak, nadat jy 'n bietjie groente-olie daarin gegooi het, bedek dit met 'n deksel en kook vir 'n temperatuur van 200 grade vir vyftig tot sestig minute.
So 'n kalkoen in sojasous met groente kan ook in 'n multivariate voorberei word. Om dit te doen, sit die hele massa in die oliebak van die toestel en stel dit in die funksie "Quenching". Na vyftig minute sal die gereg reg wees, dit bly net om dit met 'n klein gekapte pietersielie te vul en 'n bietjie brou te gee.
Die finale uitslag van hierdie gereg is baie vloeibaar en dit kan as sous met kalkoen gebruik word vir die indiening van enige garment. As jy 'n dikker gereg moet kry, moet jy na die veertig minute van die begin van die kookproses die deksel van skottelgoed of multi-toestelle oopmaak en oortollige vog verdamp.
Turkye sonder bene in sojasous met heuning
bestanddele:
- kalfskeerbak sonder been - 850 g;
- Sojasaus - 120 ml;
- heuningblom - 90 g;
- tamatiepasta - 30 g;
- aromatiese droë kruie - om te proe;
- geraffineerde groente-olie - 25 ml;
- 'n tak vars roosmaryn;
- 'n mengsel van pepers varsgemaal na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ten einde die smaak van die gereedgemaakte gereg te verbeter, ten minste een dag voor die verwagte vleis in die oond, marineer ons dit in die marinade. Om dit te doen, meng die sojasous, heuning en tamatiepasta in die bak, voeg 'n bietjie water, sout, gemengde mengsel van pepers en aromatiese droë kruie by jou smaak. Verhit die mengsel 'n bietjie op die vuur vir 'n beter interaksie van die marinade-komponente en die maksimum opening van die geure. Vryf dan die voorbereide mengsel met die voorheen voorbereide skenkels van die kalkoen sonder been. Soos ons vroeër genoem het, verlaat ons die vleis om vir 'n dag te marineer, wat die houer met 'n deksel of 'n film bedek en dit op die onderste rak van die yskas plaas. Vir al die tyd 'n paar keer draai ons die snye van die voël na die ander kant.
Aan die einde van die gemarineerde tyd, laat die vleis vir 'n uur by kamertemperatuur staan. Plaas dit dan saam met die pittige marinade in die bakpan, laat vars roosmaryn naalde van die bokant af sak en plaas in 'n voorverhitte oond. Die temperatuurmodus word aanvanklik ingestel op 220 grade. Vyftien minute later word die intensiteit van die hitte verminder tot 165 grade en ons berei die voël vir hierdie toestande vir 'n uur voor. Van tyd tot tyd besproei ons die vleis met marinade en sappe waarmee dit gebak word.
Wanneer ons klaar is, bedien ons kalkoenhutte met gekookte of gebakte aartappels.