Goulash, volgens sy oorspronklike oorsprong, is 'n gereg Hongaarse herders soos vleispotte of 'n dik, ryk sop gemaak van beesvleis of vark. Dit is volgens 'n algemene idee dat goulash is vleis, gestoof met ui en peper, en soms met ander groente in sous. Eerstens, die vleis sonder bene word liggies gebraai en dan gestoof. Tans is goulash in baie lande gewild. Daar is baie nasionale en streekresepte vir die kook van goulash van verskillende soorte vleis van verskillende diere, met die toevoeging van verskeie ander produkte.
Vertel jou hoe om goulash te kook van hoenderlewer.
Kook goulash is die beste in die ketel (ketel, kastrol).
Natuurlik moet die hoenderlewer ontdooi word voordat dit gekook word (verkieslik in koue water). Dan moet jy die lewer deeglik was, 'n kouer maak en, wanneer die water dreineer, in klein stukkies gesny word.
Goulash van hoenderlewer met tamatiesous - resep
bestanddele:
- Hoenderlewer - tot 600 g;
- vet is óf ondergedompelde vark of hoender;
- ui - 1 stuks;
- wyn pienk of rooi tafel ongeskilderde - 50 ml;
- paprika soet grond - 1 eetlepel. lepel;
- rooi warm peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye grond (koljander, neutmuskaat, naeltjies, swartpeper);
- setperke.
voorbereiding
Ons maak die ui skoon en sny in 'n kwart van die ringe of effens kleiner en braai liggies in die skottel of kastrol op die warm vet. Voeg die voorbereide lewer by (sien bo). Meng met spatel en liggies braai vir hoogstens 5 minute. Gooi wyn (of 'n bietjie water), voeg paprika, warm rooipeper en ander speserye by. Skep die lewer met uie vir 15-20 minute, nie langer nie, anders sal dit taai en smaakloos wees. Vir 3 minute voor die gereedheid voeg ons 'n effens verdunde tamatiepasta by (Vir die digtheid van die sous, kan jy ook 'n bietjie meel of stysel by die goulash voeg). Goulash van hoenderlewer word bedien met gekookte aartappels, rys, boontjies, polenta, pasta. In beginsel kan jy dadelik goulash kook uit hoenderlewer met aartappels in een kazan. Geskilte aartappels gesny in klein stukkies medium grootte, leë aartappels met vleis, sluit wyn uit die resep.
Gee onmiddellik voor die ete, goulash met gekapte knoffel en sprinkel met kruie. Om te goulash is dit goed om wyn te bedien - die een wat in kook gebruik is.
Nie almal, soos skottelgoed met tamatie nie, kan nie elkeen sulke skottelgoed eet vir dieet redes nie.
Daarom sal ons jou vertel hoe om 'n ligte goulash uit die lewer met suurroom voor te berei.Goulash Met Lewer- en Suurroom - Resep
bestanddele:
- lewer hoender (en / of kalkoen) - tot 500 g;
- ui - 1 stuks;
- Champignons - 5 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Rooi Warmpeper en ander grond speserye;
- wit ongesulpeerde wyn of konjak - 50 ml;
- vet hoender omgekeerd;
- knoffel,
- setperke.
voorbereiding
Ons warm die hoendervet in die kastrol en lig die fyngekapte uie liggies. Ons voeg lewer stukke, sowel as sampioene en