Vinaigrette is 'n gewilde en baie lekker vegetariese slaai wat selfs tot by die feestelike tafel bedien kan word! Dit word eenvoudig gemaak, maar dit blyk ongelooflik helder, kleurvol en geurig te wees. Daar is baie verskillende opsies vir die voorbereiding daarvan, maar ons sal vandag leer hoe om "Vinaigrette met ertjies" voor te berei.
Vinaigrette-resep met soutkool en ertjies
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- beet - 200 g;
- wortels - 200 g;
- groen ingemaakte ertjies - 400 g;
- suurkool - 200 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie of mayonnaise - 2 el. lepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Sê nou vir jou hoe om 'n vinaigrette met ertjies te kook. Wortels, aartappels en beet word deeglik gewas, in 'n pot water gesit en in 'n uniform gekook totdat dit heeltemal gereed is op lae hitte met die deksel toe. Dreineer dan die vloeistof, neem die groente liggies, skuif dit op 'n bord en laat afkoel. Daarna maak ons hulle skoon van die skil en sny dieselfde klein blokkies.
Uie word fyngekap en gekombineer met gekookte groente. Met blikkies ingemaakte erte, versigtig die vloeistof meng en meng die ertjies met die res van die bestanddele. Voeg die souskool by die sous in die slaai, gooi die slaai oor na smaak, geur met groente-olie en meng goed.
Resep vir vinaigrette met groen ertjies
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- gloeilamp - 1 stuk;
- ingemaakte groen ertjies - 200 g;
- haring - 100 g;
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- groen uie - 30 g;
- sout - na smaak;
- mayonnaise - vir hervulling;
- groente dille.
voorbereiding
Dus, eers, my deeglik, al die groente: aartappels, wortels en beet. Gooi dan 'n pot water, sit die groente daar en kook dit in 'n uniform totdat dit gereed is. Volgende word aartappels en bietjies skoongemaak en in blokkies gesny. Wortels word skoongemaak en gesnyde strooitjies. Gekampte komkommers word verpletter, en die dillegroen word gewas, geskud en gekap.
Meng al die bestanddele in 'n kastrol, versprei die groen ertjies en voeg die gereg na smaak. Haring word afgebreek van die bene en fyngekap in blokkies. Plaas die vis in die slaai en meng. Dit is alles, die vinaigrette met haring en ertjies is gereed! Vul dit met botter of mayonnaise in die smaak en roer. Ons dien op 'n tafel as 'n aparte gereg, of as 'n bykos vir vleisgeregte.