Cowberry - 'n lekker en bruikbare rooi bessie, verkry uit 'n bos van die heide familie. Wilde en kulturele vorme van kersbes word aangetref, die opbrengs van laasgenoemde is 20-30 keer hoër as dié van die wilde een. Meer as 20 spesies is bekend. Tans word bosbessies in Pole, Litaue, Duitsland, Swede, Holland, Finland, Kanada en die VSA verbou. In Rusland en Belarus is die verbouing van hierdie baie nuttige en winsgewende landbougewas vir die boere ongelukkig nog relatief swak ontwikkel.
Benewens die feit dat lingonberry net 'n heerlike bes is, het dit ook medisinale eienskappe. Dit is ryk aan fenoliese glikosiede en flavonoïede, bevat darbutien ('n antiseptiese van die urienweg), tanniene en ursoliese suur.
Fytoterapie beveel die gebruik van vrugte van kersbes aan met verhoogde bloeddruk, avitaminose, neurose, tuberkulose, maagkatarre met onvoldoende suurheid, bloedarmoede in swanger vroue, niersteensiekte, rumatiek, om visie te verbeter. Cowberry bessies is ook effektief as 'n vitamien, bakteriedodende, antiseptiese, lakseermiddel, diuretika, anthelmintic en choleretic.
Afkooksel van bessies bosbessies dronk dors goed. Infusies van cranberry blare help met diabetes, nier siekte, rumatiek en jig (die stowwe in die blare van bosbessies dra by tot die versagting en uitskakeling van soute en klippe van die liggaam).
Hoekom vertel ons dit alles? Van kersies kan jy nie net lekker afkooksels kook nie, maar ook tinkture op wodka. In die algemeen, so 'n onthaal as die voorbereiding van verskillende bessie-tinkture op grond van vodka, word wodka ernstig aangepak, en dit verander van 'n banale alkoholiese drank (so te sê sonder 'n gesig) tot oorspronklike, interessante, verfynde, aangename en op sommige maniere gesonde drank vir matige verbruik en smaak . Natuurlik het sulke tinkture nie net bessie smaak nie, maar ook 'n paar nuttige eienskappe.
Kom ons uitvind hoe om tinktuur van bosbessies te maak. Hier, dink jy, gooi net lingonbessies saam met wodka en laat dit vir 'n week brou. Jy kan natuurlik en so.
Die resep vir tinktuur op lingonberry
bestanddele:
- bessies bosbessies ryp vars - 500 g;
- kwaliteit vodka met 'n neutrale smaak - 1 l;
- suiker - 2-4 eetlepels. lepels (opsionele komponent).
voorbereiding
Bessies gesorteer, sit in 'n kuil, gewas en gedroog (dit is goed om dit op 'n servet te plaas). In 'n bak knie ons die bessies van bosbessies met 'n hout tolkushka en sit dit in 'n bottel. Jy kan suiker byvoeg, en selfs beter is nie te reukagtige natuurlike blomme heuning nie. As jy 6-8 blare van bosbessies in 'n bottel sit, sal dit ook goed wees.
Vul vodka in, meng deeglik (as dit met suiker gekook word, tot volledige dissolusie) en maak die deksel styf. Dit is wenslik dat die deksel nie van plastiek gemaak is nie. Plaas die bottel in 'n donker plek, byvoorbeeld, op 'n rak in die spens. Jy kan dit in die kelder, op die stoep of op die ingeboude balkon sit. Laat dit ten minste 2 weke, of beter, 'n maand aandring. Dit sal nie oorbodig wees om die bottel te skud nie. Gereelde tinktuur word gefiltreer en in skoon bottels gegooi.
Natuurlik, om so 'n drankie te dien, is beter verkoel, in die Europese weergawe, in klein deursigtige stapels of 'n glas nie-gekleurde glas. Op piekniepe in die natuur kan jagplase gebruik word om tinkture (insluitende bosbessies), metaalpale of ander geskikte geregte te voorsien. Cowberry tincture kan bedien word as 'n aperitief (voor etes) en as 'n spysverteringskanaal (tydens en na etes). Natuurlik moet jy nie met hierdie drank weggedra word nie.
Cowberry-kersentinktuur
bestanddele:
- goedkoop cognac - 250 ml;
- vodka - 2 liter;
- bessies bosbessies - 3,5 kg;
- kersie (beter laat rasse soos "Vorobyevka") - ongeveer 500-600 g;
- suiker of heuning - 2-5 eetlepels. lepels;
- suurlemoen - 1-2 stuks.
voorbereiding
Ons raak aan die slaap in 'n bottelbessie, bosbessies en kersies (met bene), voeg kognac, vodka en suiker of heuning by . Ons sit die suurlemoen, sny dit met lobules, verwyder die bene. Meng alles ten minste 2 weke deeglik.
Op soek na meer resepte van tinkture, dan stel ons voor om 'n tinktuur van bosbessies te maak - dit is eenvoudig en lekker.