Soms wil ek iets nuuts, ongewone en natuurlik lekker aan die gaste aanbied. Daarom bied ons u 'n onvergelykbare vleisbrood met 'n pragtige, lekker en delikate vulling van eiers.
Gehaktbroodjie met kaas en eier binne - resep in oond
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- vark - 300 g;
- hoender eiers - 5 stuks.
- harde kaas - 130 g;
- Sonneblomolie - 1 teelepel;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Beide tipes vleis word in 'n houer met koue water gewas. Laat die water dreineer, en verdeel die beesvleis en vark in gerieflike stukke, laat ons deur 'n groot sif van elektriese vleissnit gaan. Voeg dus 'n vars eier by die gekookte vleis, strooi dit met die kombuis sout, 'n mengsel van verskillende soetrissies, en meng dit alles met skoon hande. Die oorblywende eiers word 10-12 minute gekook en ons maak hulle skoon van die dop.
Al die gemaalde vleis word op 'n sny kosfilm versprei met 'n dikte van nie meer as 1,5 sentimeter nie en nie meer as 30 sentimeter nie. In die middel van die vleisplaat wat verkry word, versprei ons die gekookte eiers en lê die blokkies harde kaas in parallel. Ons lig een rand van die film op met gemaalde vleis en maak ons eierkaasvulling styf. Ons verwyder hierdie rand van die film sodat dit nie binne bly nie, en ons trek die film, ons draai alles in 'n pragtige gladde rol. Nadat ons die res van die film verwyder het, sit ons die bakkie op 'n geoliede bakplaat wat ons na die oond verhit word tot 200 grade Celsius, en vir 'n halfuur ons onvergelykbare heerlike brood bak.
Gehaktbrood met gehakt vleis en ui in die oond
bestanddele:
- Gehakte vark - 900 g;
- rou eiers - 2 stukke;
- gekookte eiers - 6 stuks.
- uie (groot) - 2 stuks;
- sonneblomolie - 3 el. lepels;
- vetterige mayonnaise - 120 ml;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Uit die gekookte eiers verwyder ons die dop en vermors hulle nie baie klein blokkies nie. Ongeveer dieselfde kubusse sny die geskil ui en tot die uitgedrukte goudsaamheid braai dit in 'n skottel met botter. Dan sit ons dit in 'n bak met gebreekte eiers en meng dit goed.
Ons breek rou eiers en stel hulle in vars varkvleis vleis en meng dit deeglik met skoon hande. Reghoekige wye vorm is bedek met 'n sny kosfolie en versprei die voorbereide voorkoms eweredig regdeur sy bodem. Aan die linkerkant of regs helfte van hierdie vleislaag versprei ons die vulling en aan dieselfde kant, lig die rande op, ons vou alles in 'n netjiese gelyke rol. Ons draai dit in foelie en stuur dit na die oond, verhit tot 195 grade, vir ten minste 40 minute.