Koeke van gaste deeg kan gekook word met absoluut enige vulling, die belangrikste ding is dat dit by jou smaak pas en natuurlik lekker was. Hieronder beskryf ons in detail oor allerhande vullings vir sulke tuisgemaakte bak.
Soet vulsel vir gaste deeg taart
Die eenvoudigste soetvulling is vulling en vrugte, vries en vars. Suiker word slegs na smaak bygevoeg. By die gebruik van sappige bessies, moet hulle effens geurig word met stysel, om lekkasie van sap te voorkom wanneer dit gebak word.
Jy kan ook dik konfyt, konfyt of mengsel gebruik met vars bessies of vrugte as 'n soetvul vir 'n tert of klein pasteie.
Baie lekker pasteieblare met soetvulling. Dikwels, by die oond, saam met die suiker bygevoegde rosyne of enige ander gedroogde vrugte en neute.
As 'n reël word groot soet pasteie, in teenstelling met produkte met soutige vulling, oopgemaak, wat die oppervlak met 'n "maas" of "pigtails" van die deeg bedek.
Vulsel vir onversoete gisdeeg pasteie
Die verskeidenheid onversoete vulsels vir pasteie is baie wyer en meer divers. Daar is uitstekende geleenthede vir kulinêre eksperimente, want selfs die vulsel met dieselfde basiese bestanddeel kan gediversifiseer word deur speserye of ander produkte by te voeg, elke keer wat die smaak verander en nuwe kleure gee. Mees dikwels word onversoete pasteie gesluit om die sappigheid van die bak te bewaar.
Kom ons kyk na 'n paar variante van onversoete vulling vir die geslote onversoete pasteie van 'n gisdeeg.
Heerlike vleisvulling vir gisdeegpastei
bestanddele:
- beesvleis - 620 g;
- Mushrooms - 320 g;
- die helfte van seldery wortel;
- een klein pietersielie wortel;
- een klein wortel;
- vier mediumgrootte bolle;
- verskeie swart en geurige peperkorrels;
- twee stingels seldery;
- 'n halwe teelepel oregano;
- sout - na smaak;
- 'n knippie suiker;
- drie hoender eiers;
- varsgemengde mengsel van vyf pepers;
- hop-suneli;
- vars groente;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Om mee te begin moet ons die vleis klaarmaak. Om dit te doen, was ons die vleis, sit dit in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit op die vuur. Na die kook, verwyder ons die skuim, voeg die gewas wortel van pietersielie en seldery, wortels, een ui met die vaatjies, nadat dit gewas is, en gooi blomkoolseldery, sout die sous na smaak en geur met ertjies van swart en geurige peper.
Terwyl die beesvleis gekook word, kook die eiers hard, en afkoel dan in yswater, maak dit skoon en sny in blokkies.
Ons het bolle-uie, gesnipperde blokkies of semirings skoongemaak en gewaarborg vir lekker olie op groente-olie, gekruis met 'n knippie suiker vir karamelisasie. Ons braai ook die mushrooms tot hulle gereed is, nadat hulle gewas is en willekeurig gesny is. Terselfdertyd kap ons enige vars gekruide groente.
Deur die gereedheid van die vleis, slaag ons dit deur die vleisgrinder saam met die gekookte wortels, seldery en pietersielie wortel. Daarna braai die vleismassa 'n bietjie in 'n braaipan, voeg die voorbereide vars groente daar by en gooi ongeveer die helfte van die glas bouillon uit die vleis kook. Daarna meng die vleiskomponent met sampioene, eiers en uie, geur met sout, varsgemaalde pepermengsel, hop-suneli en meng.
Eenvoudige visvulling vir gisdeeg-tert
bestanddele:
- Zalmfilet - 950 g;
- twee of drie ui bolle;
- 'n halwe pak botter;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Baie eenvoudig, maar ongelooflik lekker visvulling vir tert is verkry uit die filet pienk salm. Dit is genoeg om die visproduk in klein skywe te sny. En geskil ui, kap die halwe ringe en spaar op 'n klein hoeveelheid botter. Vul die gasteertjie, lê die snye pienk salm, geur met sout en peper, lê uie en stukkies botter om die omtrek.