Warm rolletjies - 'n tipiese nasate van die Wes-kombuis, geassosieer met die oorspronklike Japannese rolle, net die naam en sommige komponente. Warmrolletjies verskil van gewone koue, nie net deur temperatuur nie, maar ook deur topping. As 'n reël word 'n warm variant van 'n gereg gegiet of met wit sous geur, nie seldsaam op grond van mayonnaise nie. Sulke rolle word onder die rooster voorberei, in die oond of diepgeroosterd. In die laaste geval moet rolletjies in die beslag voorgevooi word, maar ons sal jou alles in orde in hierdie materiaal vertel.
Warm salmbroodjies - resep
bestanddele:
Vir rolle:
- gekookte rys - 185 g;
- Nori lakens - 2 stukke;
- Stingels groen uie - 4-6 stuks.
- komkommer - 75 g;
- roomkaas - 35 g;
- sesamsaad.
Vir bolaag:
- koninggarnale - 8 stukke;
- Kammossels - 120 g;
- Zalm - 120 g.
Vir sous:
- mayonnaise - 115 g;
- warm sous - 25 ml.
voorbereiding
Nadat jy die rys gekook het, neem die voorbereiding van die ander bestanddele aan. Sny eers die vars komkommer met dik rietjies en sny dan die stingels (wit gedeelte) van die groen ui. Bedek die Nori-velle met 'n laag rys en botter een van die rande met roomkaas. Sit bo-op die kaas stukkies vars komkommer en strooi sesam en groen uie. Rol die Nori in die rol met 'n spesiale mat, en sny dan die rol in stukkies met 'n klam mes. Sny die geskilde garnale sterte, sint-jakobssies en vis. Van al die bestanddele vir bolaag, kan jy net een kies of hulle almal gelyktydig gebruik. Gooi die seekos met mayonnaise en pittige sous, meng deeglik en plaas bo-op elke rol. Laasgenoemde moet vooraf uitgebrei word op 'n vel foelie. Bak die rolletjies vir sowat 15 minute by 180 grade, dien dan warm.
Hoe kook rolletjies met krapstokkies kook?
bestanddele:
- gekookte rys - 460 g;
- Nori sheets - 6 stuks.
- krapvleis - 980 g;
- Shiitake-sampioene - 45 g;
- mayonnaise - 215 ml;
- suurroom - 175 ml;
- Tobiko se roes - 45 g;
- warm sous - na smaak.
voorbereiding
Kook die rys en versprei dit tussen die Nori-velle. Vou seewier in 'n rol met 'n spesiale bamboes mat en sny die rol in stukkies. Skep sampioene en kook vir 'n halfuur. Voltooide sampioene kap en meng met krapvleis, ook in stukke gesny. Berei 'n ligte sous suurroom, warm sous, mayonnaise en tobiko kaviaar voor. Giet sous oor die vulsel en lê dit oor die rysrolletjies. Sit die gereg met rolle in die oond onder die rooster tot die sous sag is.
Warm tempura rolle
bestanddele:
Vir rolle:
- rys vir sushi - 230 g;
- rys asyn - 35 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g;
- Nori blare - 7 stuks.
- komkommer - 130 g;
- Avokado - 130 g;
- krapstok of gerookte salm - 95 g.
Vir tempura:
- meel - 115 g;
- water 230 ml;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 95 g.
voorbereiding
Kookrolletjies begin altyd met die kook van rys. Sodra die korrels heeltemal gesweis is, vul hulle met 'n mengsel van rysasyn en granulêre suiker. Koel die rys warm, en dan eers die voorbereiding van die oorblywende gryp