Weet nie wat kan gekook word van gerookte of gewone varkribbes tot die tweede nie? Dan haal ons u aan om uitstekende resepte aan te bied wat hulle sal help om 'n waardige gebruik te vind.
Heerlike Stoofvleis Met Gerookte Varkribbes
bestanddele:
- vark gerookte ribbes - 1 kg;
- Aartappelknolle - 960 g;
- Aubergine - 400 g;
- Bulgaarse soetrissie - 175 g;
- kool - 175 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 140 g;
- tamatiepasta - 190 g;
- suurroom - 220 g;
- adzhika - 15 g of na smaak;
- groente-olie - 40 ml;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- speserye - om te proe;
- sout - na smaak;
- blare van laurier - 2-3 stuks.
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die gerookte vark ribbes in klein porsies op een rib, plaas dit in 'n kastrol of ketel, vul dit met water, voeg sout by en kook dit dertig minute met matige kook.
Sonder tyd mors, berei ons groente voor. Uie word skoongemaak, geskeurde ringe of semi-ringe, en wortels met strooitjies of klein skywe. Ons verwyder die pepers van die saadkassies en pedikels en sny dit met arbitrêre stukke, en die geskilde aartappelknolle en eierplante word in blokkies gesny. Ons maal ook kool en varsgemaalde vars kruie.
In die pan, bruin die ui en wortels, voeg die pasta, adzhiku na smaak en braai nog 'n paar minute. Nou lê ons nog sowat drie minute suurroom en bredie. Voeg die eiervrug by die gekookte ribbes, bo-op met aartappels en Bulgaarse Pepper. Laasgenoemde lê die kool uit. Elke groentegel is smaakvol, met sout, gemaalde swartpeper en speserye. Ons gooi ook die laurierblare in die sautébak en steek die sous saam met die sous, bedek die skottel met 'n deksel en laat dit vir 20 minute na matige kook kook.
Voeg aan die einde van die tyd vars groente by, meng die stoof saggies en gee dit vyftien minute vir infusie.
Die volgende resep vir diegene wat belangstel in wat van varkvleis in die oond gekook kan word.
Kroon van vark ribbes met vulsel
bestanddele:
- vark ribbes - 12 stuks.
- roosmaryn - 45 g;
- olyfolie - 55 ml;
- knoffel -4 tande;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
Vir die vulsel:
- Aartappelknolle - 620 g;
- knoffel - 2 tande;
- ui - 110 g;
- suurroom - 110 g;
- mayonnaise - 110 g;
- sout, peper;
- droë pittige kruie.
voorbereiding
Ons verwyder die gewasde ribbes uit die werwels, aan die ander kant sny ons die ente, sny die vleis af, vou die ribbetjies sodat 'n kroon verskyn, en ons maak die rande met 'n draad vas. Geur die oppervlak van die vinne met 'n mengsel
Intussen maak ons skoon aartappels en uie, ons smaak sout, pittige kruie, voeg suurroom en mayonnaise by en meng goed.
"Kroon" sit op 'n laken, bedek met foelie, vul die vulsel en sit dit in 'n verhitte oond tot 225 grade vir tien minute, en verlaag dan die temperatuur tot 165 grade en bak vir twee en 'n half uur.