'N Lekker en ligte slaai met geroosterde hoender is 'n ideale lente gereg. Resepte vir eenvoudige en lekker slaaie lees hieronder.
Caesar slaai met geroosterde hoender
- bestanddele:
- brood - 3 snye;
- olyfolie;
- "Prosciutto" - 4 snye;
- hoenderfilet - 400 g;
- Slaai slaai;
- eiers - 2 stukke;
- gerasperde "Parmesaan" - 1 eetlepel. lepel.
Vir hervulling:
- filet ansjovis - 6 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- groente-olie - 'n halwe eeu;
- eiergele - 2 stukke;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Dijon mosterd - 3/4 teelepel.
- gerasperde "Parmesaan" - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Kom ons begin met brandstof. Filet van ansjovis het saam met die knoffel met 'n vurk geknie en 'n knippie sout het deur die pers gegaan. Klits die massa, voeg 2 eidooiers, suurlemoensap en mosterd by . Gaan voort om te roer, voeg olyfolie druppel per druppel by, gevolg deur 'n groente-olie. Gereed gemaakte sous word aangevul met gerasperde "Parmesan" en geur met sout en peper na smaak.
Brood word in die oond gesny en gedroog met olie. Saam met brood bak ons stukkies ham, tot goudkleur en kers. Eiers kook hard gekook en in kwartiere gesny. Lettuk het sy hande geruk en die kussing op die skottel gesit.
Hoenderfilet word met sout en peper gevryf en braai totdat dit klaar is. Ons sny die hoender en lê dit op 'n koue blaarslaai, bo-op sit ons eiers, crunches en krummels van ham. Sprinkel al die kaas en gooi die sous.
Salade Resep Met Gebraaide Champignons, Kip En Kaas
bestanddele:
- Mushrooms - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- gekookte hoenderfilet - 200 g;
- gerasperde harde kaas - 1/2 eetlepels;
- ingemaakte koring - 1/2 blikkies;
- mayonnaise;
- sout, peper;
- setperke.
voorbereiding
Sampioene word gesny en gebraai met uie tot goudbruin. Meng gebakte sampioene met gekapte hoender, gerasperde kaas en mielies. Ons kleed die slaai met 'n klein hoeveelheid mayonnaise.
Salade Met Gebraaide Champignons En Hoender
bestanddele:
- hoenderdye - 4 stuks.
- olyfolie;
- Shiitake-sampioene - 100 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- tiemie - 'n knippie;
- slaai mengsel - 140 g;
- suurlemoensap - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade en plaas in die hoenderdye, vryf met sout, peper en olyfolie. Bak die hoender in die oond vir 30 minute, laat dit afkoel en die vesels los.
Champignons word gesny en gebraai met knoffel en tiemie. Ons versprei die sampioene en hoender op 'n slaaisous, water die slaai met hoender en gebraaide sampioene met botter en suurlemoensap, geur met sout en peper en sit dit by die tafel.