Gestoofde groente is 'n ideale gereg om gewig te verloor. Groentegere is maklik om te berei en lae-kalorie, en hul smaak kan wissel afhangende van die speserye en kruie wat gebruik word vir die hervulling, sowel as die varieerbaarheid van die groente self.
Wortels gestoof met uie sonder botter
bestanddele:
- wortels - 500 g;
- groentebouillon - 300 ml;
- uie - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tamaties - 800 g;
- gekookte kikkererwten - 800 g;
- gemaalde koljander - 1/2 tsp;
- Komyn - 1½ teelepel;
- kalk - 1 stuk;
- pampoen (klein) - 1/2 stuks;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Pampoen word skoongemaak van sade en skil, dan in blokkies gesny. Uie sny in groot ringe, en wortels in sirkels. Tamaties word geblans, geskil van die vel en sade, dan ryp met 'n mes gemors.
Plaas die pampoen en ui in die warm brazier met 'n klein hoeveelheid groentebouillon vir 5 minute. Voeg dan die knoffel, gemaalde koljander en komyn by die pers. Kook is nog 'n minuut, voeg gekapte wortels, tamaties kikkererwten by. Gooi die bestanddele met die oorblyfsels van die sous en bedek die brazier met 'n deksel. Stoof wortels en uie 20 minute tot sag.
Bestrooi die bakkie met lemmetjiesap voordat dit bedien word. So 'n gestoofde wortel met ui is laag in kalorieë en aangename smaak. U kan die gereg beide met 'n roosterbrood van witbrood bedien, en met 'n gedeelte couscous.
Hoe om gestoofde wortels met uie te kook?
bestanddele:
- wortels - 2 stukke;
- uie - 2 stuks.
- tamaties - 3-4 stukke;
- groente-olie;
- groente - na smaak;
- sout, peper.
voorbereiding
Uie sny in ringe en pas op groente-olie tot dit deursigtig is. Sodra die uie deursigtig word, voeg dit bymekaar gesnyde, geskilde tamaties, asook sout en peper. Stoof uie met tamaties tot die tamatieskyfies in 'n homogene sous word, voeg dan die gerasperde wortel by en maak die deegpan met 'n deksel toe. Stoof die groente op minimale vuur tot die wortel heeltemal sag is. Voordat dit bedien word, moet die gereg met vars gekapte kruie besprinkel word.
Bedien so 'n eenvoudige gereg met ligte slaaie, of 'n bykie graan: bokwiet, rys of gierst.
Wortels, gestoof met ui en groente
Wortels Met Ui - Hierdie gereg is lekker, maar nie baie bevredigend om die idee van gesonde kos te behou nie, maar om nie die figuur te benadeel nie, word dit aanbeveel om gestoofde wortels met uie en 'n verskeidenheid groente te kook. Geurige seisoengroente sal 'n lang versadigingsversadiging gee, en die pyltjies van die skubbe sal vinnig ophou om na regs te beweeg.
bestanddele:
- Ui (groot) - 1 stuks;
- pampoen - 500 g;
- wortels - 500 g;
- Pastinaak - 500 g;
- soet aartappel - 500 g;
- aartappels - 500 g;
- seldery - 2 stamme;
- knoffel - 6 dentikels;
- hoenderbouillon - 3 items;
- lourierblaar - 1 stuk;
- salie blare - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van groente. Pampoen word geskil van die skil en sade, waarna ons in blokkies sny. Pasternak en aartappels word ook skoongemaak en in blokkies gesny. Seldery ons sny oor skywe van gemiddelde grootte, en die skoongemaakte wortels - ringe. Aan die onderkant van die brazier pour
Op die verhitte oliebraai uie ringe en seldery, en ook wortels vir ongeveer 7-10 minute, dan sit ons die knoffel, braai 30 sekondes en voeg die res van die groente by. Vul die groente met sous en geur met sout, peper, lourierblaar en salie.
Stoof groente 50-60 minute onder 'n geslote deksel op lae hitte, laat dan nog 10-15 minute staan en bedien eenvoudig aan die tafel of met 'n eenvoudige suurroomsous met peperwortel.