Wie ten minste een keer die skottelgoed van die Indiese kookkuns probeer het, sal saamstem dat hulle nie soos enige ander lyk nie. Daarbenewens kan hierdie heerlikheid jou persepsie oor kos in die algemeen verander. Minder woorde, meer werk. Kom ons draai na tradisionele Indiese geregte.
1. Biryani
Wat is dit: geurige rys, voorberei met die toevoeging van verskeie speserye, waaronder die hoof "held" saffraan, sowel as pre-gepekelde hoender of lam.
Ideaal vir: 'n groot familie aandete.
Dit blyk dat: jy sit naby die moskee en hoor die adhan en vra vir aandgebed.
2. Momus
Wat is dit: ' n soort dimesam, Chinese ligte nagereg, hapje, huis waarheen die noord-oostelike streek van Indië, wat naby Nepal is. Gewoonlik word dit geëet met soet en suur chutney.
Ideaal vir: 'n vinnige snack vir aandete.
Dit lyk asof: na 'n harde dag se werk val jy jou skoene neer, gaan sit voor die TV en proe die mummie.
3. Idley
Wat is dit: 'n ryk Suid-Indiese ontbyt. 'N mengsel van rys deeg, lensies en speserye, gestoomde in die vorm van klein plat koeke.
Ideaal vir: daardie gevalle wanneer jy nie wil hê om bekommerd te wees oor wat om te kook op Maandagoggend nie.
Dit lyk asof die geur van idille presies is wat dit lekker is om vroegoggend wakker te word.
4. Gulab Jamun
Wat is dit: klein melkballe wat in suikerstroop gekook word. Het 'n reuk van rooswater.
Ideaal vir: nagereggereg.
Dit lyk asof jy net die smaak van hierdie lieflike balle geniet het en die aand omring deur die mense naaste aan jou spandeer.
5. Chloe bhatur
Wat is dit: Geur met speserye en bruin, wat bedien word met gebraaide plat koeke van koringmeel.
Ideaal vir: laat Saterdag ontbyt.
Dit lyk asof jy die hele gesin vir 'n feestelike aandete versamel het.
6. Anders varuv
Wat is dit: ansjovis, gebraai in 'n beslag van borrie en chili pepers.
Ideaal vir: 'n knapperige, gesoute snack.
Dit blyk dat: vriende is op die punt om jou te besoek.
7. Katie Roll
Wat is dit: tradisionele straatvoedsel, baie gewild, nie net in Indië nie, maar ook buite. 'N Smaaklike pakkie kebab, eiers, groente, speserye.
Ideaal vir: snack op die pad.
Dit lyk asof jy in Indië 'n toeris geword het en in jou wenslys is daar 'n rol.
8. Rajma
Wat is dit: boontjies in dik sous. Die gereg is veral gewild in Noord-Indië.
Ideaal vir: eet dit met rys. 'N uitstekende opsie vir die verwarming van winter kos.
Dit lyk asof: dit is die lekkerheid wat die ouma elke somer voorberei het.
9. Pani Puri
Wat is dit: 'n vars, ronde brood van klein groottes, gevul met pittige water, aartappels, tamarindpasta, ui en kalkoen ertjies.
Ideaal vir: diegene wat die kombinasie van duisend geure in een gereg wil voel.
Dit blyk dat jy besluit het om te argumenteer met 'n vriend wat die meeste van hierdie lekkernye sal eet. Gevolglik, albei, lyk jou hele mond met speserye gloei.
10. Jaleby
Wat is dit: gebraai in suikerstroop koringringe. Bedien warm.
Ideaal vir: daardie gevalle as jy iets soet en warm wil hê.
Dit blyk dat: dit is regte Indiese skyfies.
11. Hoender Tandoori
Wat is dit: 'n hoender, vir 'n paar uur gemarineer in 'n mengsel van jogurt en speserye, in 'n klei oond gebraai.
Ideaal vir: middagete met gaste.
Dit lyk asof dit die regte gereg is dat jy 'n honger man op 'n keer kan voed.
12. Piesangskyfies
Wat is dit: dun gesnyde piesangskywe, gebraai in olie met pittige speserye.
Ideaal vir: snack terwyl jy 'n nuwe reeks van "Sherlock" kyk.
Dit lyk asof: dit is lekkerder as skadelike gekoopte skyfies.
13. Aubergine Bharta
Wat is dit: Auberginepuree, gebraai met verskillende groente en speserye. Bedien met 'n dik sak.
Ideaal vir: diegene wat mal is oor gesonde vegetariese kos.
Dit lyk asof: hierdie gereg kan geniet word op 'n piekniek buite die stad.
14. Dosa
Wat is dit: knapperige plat brood gemaak van rysmeel. Bedien met lensiesous (Sambar) en Chutney.
Ideaal vir: diegene wat 'n volle maaltyd vir ontbyt wil eet, met energie vir die hele dag oplaai.
Dit lyk asof: hierdie gereg wil ek al my familie behandel.
15. Belpuri
Wat is dit: gestoofde rys, gebraai met speserye en tamarind sous.
Ideaal vir: die oomblik wanneer jy verskriklik 'n soort warm snack wil hê.
Dit blyk dat: dit is 'n ware bron van onuitputlike energie.
16. Wada
Wat is dit: Suid-Indiese snack, wat gemaak word van lensiesmeel en gebraai in die vorm van donuts.
Ideaal vir: 'n vinnige ontbyt.
Dit blyk dat: dit is presies wat jou siel in die oggend vereis, en natuurlik jou maag.
17. Bhindi Masala
Wat is dit: versigtig gerooster met speserye groente okra.
Ideaal vir: vegetariërs.
Dit blyk dat: dit is presies wat jou ma vir jou in die kinderjare voorberei het.
18. Rogan Josh
Wat is dit: kerrie van 'n lam van Persiese oorsprong. Gewild in die Kasjmir-gebied. In Indië word hierdie gereg voorberei met bokvleis.
Ideaal vir: die hoofgereg op die feestafel.
Dit lyk asof jy in daardie dae verstandelik vervoer word wanneer dit nodig is om 'n elegante rok aan te trek en 'n paar uur vir 'n feestelike aandete te wag.
19. Die Verslag
Wat is dit: snack, wat gewild is in Gujurat. Dit is 'n lekkerny van hawermout, rys en keker-meel.
Ideaal vir: diegene wat 'n maklike en lekker eetgerei wil probeer.
Dit lyk asof die kajuit eindeloos eet, met 'n goeie vriendin op die telefoon skinder.
20. Halva Ghajar
Wat is dit: ' n ongelooflike gewilde nagereg wat gemaak is van gerasperde wortels, melk, met die toevoeging van suiker en gedroogde vrugte.
Ideaal vir: die koue seisoen, wanneer jy jouself in 'n warm kombers wil wikkel, gooi jouself 'n koppie kakao en geniet 'n lekker gajar.
Dit lyk asof: hierdie gereg moet ingesluit word in jou winterdieet.
21. Pacora
Wat is dit: 'n verre familielid van pannekoeke of pannekoeke. Oorspronklik van die Indiese staat van Uttar Pradesh. Die hoof bestanddele van die gereg: chili, aartappels, uie, eiervrug, blomkool. Al hierdie is gemeng met meel en gebraai. Laat die voorkoms nie baie wees nie, maar die lekkerste nog.
Ideaal vir: reënerige dae.
Dit lyk asof: dit is nodig om Pakora te eet, by die venster sit en dit met tee met speserye en melk (Masala) te was.
22. Rumali van die mond
Wat is dit: met Hindi word "rumaal" vertaal as "sakdoek". Hierdie brood is baie dun, soos 'n dungerde deeg op die Strudel. Rumali Roti word in 'n gevoude vorm bedien, wat herinner aan 'n servet.
Ideaal vir: die gevalle wanneer jy brood wil hê, maar die gewone brood is 'n bietjie vervelig, en daar is 'n begeerte om iets te eet wat nie besonder hoë kalorieë is nie.
Dit blyk dat: dit is moontlik om eindeloos te waarneem hoe 'n ervare sjef die mond van rotha berei, iets wat aan Georgiese lavash dink.
23. Papris Chaath
Wat is dit: knapperige gebraaide wafers, bedien met gekookte aartappels, kekerertjies, chili, yoghurt, kamille van tamarind en verskeie speserye.
Ideaal vir: diegene wat gesonde kos wil eet.
Dit blyk dat: vanaf die oomblik wat jy na jou ma kyk, en met haar sal jy vir die honderdste keer haar gunsteling-film met Peter Falk in die titelrol kyk.
24. Coulfie
Wat is dit: 'n bevrore nagereg van gepasteuriseerde melk, pistache en amandels.
Ideaal vir: die geval, as jy skielik ys wou hê, maar met die smaak van Indië.
Dit lyk asof: nou is jy in die middel van 'n luidrugte Indiese straat met 'n koppie kolfi in jou hande.
25. Vis masala
Wat is dit: vis gebraai in 'n beslag gemaak van chili, tamarind, knoffel en pittige speserye.
Ideaal vir: diegene wat 'n stukkie strandvakansie in Goa wil hê.
Dit blyk dat: dit is 'n ideale gereg as jy iets so vis en nie gewone wil hê nie.
26. Samos
Wat is dit: 'n patty met 'n driehoekige vorm gevul met aartappels of uie en ertjies. Bedien met Munt Chutney.
Ideaal vir: eet dit oral en met enigiets.
Dit blyk dat hierdie heerlike pasteie jou huis toe gaan.