Daar is min mense wat nie seekos en vis wil hê nie. Hulle is waardevol nie net vir hul uiteenlopende en unieke smaak nie, maar ook vir die eienskappe en bruikbare stowwe wat hulle besit. Dit is vis en seekos wat dikwels die dieetkieslys betree, aangesien dit baie handig is, en die vette in hulle is maklik verteerbaar. Daarbenewens is dit moeilik om ten minste een feestelike fees sonder kaviaar, rooi vis, skulpvis, sint-jakobsschelpies, inkvis en ander inwoners van die see en oseane voor te stel.
Een van die fyn geregte, waarin verskillende soorte seekos gekombineer word, is die "See" salade, die resepte waarvan ons bespreek. Dit kan met verskillende bestanddele voorberei word, en dit blyk altyd baie lekker, bevredigend en bruikbaar.
Salade Met Kammossels
As jy vir gaste wag of 'n heerlike en ongewone gereg vir die vakansie wil voorberei, is die Seediens met inkvis, sint-jakobsschelpies en krapvleis wat jy nodig het.
bestanddele:
- vars bevrore inkvis - 100 g;
- Kammossel - 100 g;
- vars bevrore garnale - 100 g;
- filette van wit vis - 200 g;
- Kreefvleis - 100 g;
- blaarslaai, koriander;
- rooi peper / chilies - 2 peule;
- groente-olie;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- suiker - 2 teelepels.
- sout na smaak.
voorbereiding
Squid ontdooi, spoel met water en kook vir 3-5 minute. Gooi dan koue water en sny dit in skywe nadat dit afkoel. Garnale, nadat hulle ontdooi het, braai olie in 2-3 minute, en kamppies - 3-4 minute.
Sny die visfilette in stukkies en braai dit vir 3-5 minute in dieselfde olie. Sny die krap vleis in stukkies. Nou kan jy die vulstasie voorberei. Om dit te doen, meng fyngekapte peper met sojasous, suurlemoensap, suiker, sout en sap, wat tydens die braai uitgedraai het.
Meng al die seekos, geur dit met die voorbereide sous en lê dit op die blare van blaarslaai en koriander.
"Seelaai" Met Garnale - Resep
Nog 'n interessante weergawe van die slaai voorbereiding is aangenaam vir diegene wat garnale en rooi vis hou.
bestanddele:
- garnale - 500 g;
- gesoute salm - 200 g;
- inkvis - 3 stukke;
- eiers - 3 stukke;
- ingemaakte koring - 1 b.
- wortels - 1 stuk;
- mayonnaise en suurroom - 3 el. lepels;
- kaviaar is rooi - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper;
- groen en suurlemoensap.
voorbereiding
Garnale kook met water en sout vir 2 minute, en dan skil en braai tot goudbruin. Squid vir 3 minute met kookwater, en dan ook skil en in repe gesny. Wortels en eiers kook, en sny dan hulle en salm in blokkies.
Meng al die gesnyde bestanddele met mielies en heel garnale en geur met mayonnaise en suurroom. Voeg sout en peper by. Sit die slaai op 'n plat plaat met 'n skyfie, versier met rooi kaviaar, groen, suurlemoensap, en bedien.
Salade van vars seediere
Dikwels vir die voorbereiding van seeslaai, word seeboerdery gebruik, wat baie jodium bevat en baie handig is, maar het 'n spesifieke smaak en reuk. Aangesien min mense gereed is om dit as 'n aparte gereg te eet, is dit 'n uitstekende oplossing om 'n slaai daaruit te maak, waar ander kosse sy reuk sal doodmaak en die nodige bruikbare middels sal ontvang.
bestanddele:
- gedroogde seeboerdery - 40 g;
- suikermielies - ½ pot;
- eiers - 2 stukke;
- tamatie - 1 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurlemoenhalf;
- mayonnaise;
- knoffel - na smaak.
voorbereiding
Gedroogde seeboerder moet onder water gewas word om van sand en klippies ontslae te raak. Gooi dit dan met koue water en laat dit vir 8-10 uur. Na hierdie tyd, dreineer die water, gooi 'n nuwe een, kook en kook vir 5-10 minute. Nadat die kool klaar is, moet dit gesny word, nie baie fyn nie. Eiers kook en kap. Gesnyde uie en braai tot deurskynend. Tomato en komkommer, ook, kap. Meng al die bestanddele, knip die suurlemoensap, knoffel (indien verlang) en geur met mayonnaise.
Let daarop dat jy hierdie slaai uit gemarineerde seekool kan berei.