Jong aartappels kan goed voorberei word in room. Dit sal baie lekker wees. Sommige sal sê: "vinnige" koolhidrate (aartappels) + vette (room) - dit is 'n ware "energiebom", maar nie almal moet van oortollige gewig ontslae raak nie. Daar is mense wat moet herstel: atlete wat betrokke is by swaar fisiese werk, en inderdaad nie noodwendig 'n groot deel het nie.
So sal ons leer hoe om aartappels in room te maak. Kies 'n klein (en verkieslik medium-klein, nie te sny nie) die jong aartappels, wortelgewasse moet ongeveer dieselfde grootte wees. Sny die skil nie nodig nie, ons was die knolle, week in 'n bietjie gesoute koue water in 'n bak, maak skoon, weer sal ons met 'n servet spoel en droog - nou kan jy kook.
Aartappels gebak in die oond in room met kaas
bestanddele:
- die jong aartappel is ongeveer 600-800 g;
- room suiwel natuurlike vetterige dik - ongeveer 170-200 ml;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- gesmelte botter of gesmelte dierlike vet (hoender, vark);
- speserye droë grond (byvoorbeeld kerrie);
- vars vars kruie (ui, pietersielie, dille, basilicum, koljander);
- harde kaas (byvoorbeeld "Hollandse") - ongeveer 150 g.
voorbereiding
Ons verhit 'n klein diep pan (vorm) en dit versmelt dit met gesmelte vet of botter. Ons versprei die aartappels (heeltemal) nie nou nie - sodat dit maklik is om te draai. Ons neem 'n bakplaat vir die rande en skud dit, laat die aartappels met vet gesmeer word. Ons sit vir 20 minute in 'n voorverhitte oond. Bak by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade Celsius.
Terwyl die aartappels gebak word, geur die room met 'n mengsel van kerrie of ander grond speserye.
Na 20 minute, wanneer die aartappels minstens die helfte is wat al gebak is, haal die vorm uit die oond uit, skud die aartappels met room en gooi dit (as die knoppies nie hulself omdraai nie - help hulle met 'n vurk). Stuur dan die vorm na die oond. As jy wil hê dat die aartappels gebraai word - moenie toemaak nie (as daar 'n deksel of foelie is). Bak nog 20 minute.
Sny knoffel en groente, drie kaas op 'n rasper, almal gemeng. Klaar om die warm gebakte aartappels op die borde te sit en vinnig met kaas besprinkel, met knoffel en kruie gemeng. Kaas moet nie vloei nie - laat dit net smelt, want ons wag 5-8 minute.
Die gereg kan as 'n alleenstaande gereg bedien word, verkieslik vir middagete of as 'n garnering vir vleis en visgereeg.
Aartappels met sampioene in room, gestoof in 'n braaipan
Voeg 300 g vars sampioene (wit, sampioene, oestersampioene) en 1 ui by die lys van bestanddele van die eerste resep (sien hierbo).
voorbereiding
Smelt in 'n braaipan vet of olie (jy kan sonneblom gebruik). Spitsuem fyngekapte uie, voeg gekapte, nie te fyn sampioene en aartappels by nie (hulle steek omtrent dieselfde tyd). Braai liggies, draai die spatel vir 5 minute. Giet dan room, gemeng met droë grond speserye. Roer en laat prut op lae hitte vir nog 10-15 minute en maak die deksel toe.
Jy kan hierdie gereg bedien (goed of aan die vorige een) 'n bietjie ligte tafelwyn of 'n glas reukagtige bessie sterk tinktuur as 'n aperitief.
Probeer om nie lekker te misbruik nie (veral diegene wat slanker wil word) en moenie te gereeld skottelgoed kook wat "vinnige" koolhidrate met vette kombineer nie.