Soet en geurige broodjies op kefir sal enige tee versier en vir seker sal dit vir volwassenes en kinders smaak. Vandag sal ons kennis maak met verskillende resepte en opsies vir die bak.
Klassieke broodjies op kefir
bestanddele:
- meel - 700 g;
- droë gis - 2 teelepels;
- kefir - 2 koppies;
- vloeibare heuning - 1 eetlepel. l.;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Meng meel met sout, in 'n aparte bak, meng die gis met 'n eetlepel water. Laat die gis 15 minute lank swel. Dan gooi ons kefir en heuning in die gis en meng alles met meel. Om die deeg sag en sag te maak, moet dit bedek wees en vir 2 uur op 'n warm plek gelaat word. Nadat die deeg opgestaan het, maak ons bolletjies daaruit, vet met eiergeel. Ons sit vet op die pan met groente-olie, plaas dit op en sit dit vir 180 minute by die oond.
As jy pikante en ongewone geure wil hê, probeer om broodjies op kefir met kaneel te maak. Die verloop van kook is dieselfde, jy moet net droog poeier met nagereg strooi voordat jy na die oond gaan.
As jy 'n paar bolletjies oor 'n glas melk wil eet, is 'n resep vir broodjies op kefir met papawersaad beslis nuttig.
Broodjies met papawersaad op jogurt
bestanddele:
vir die vulsel:
- mak - 150 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- melk - 6 el. l.
voorbereiding
Die deeg vir broodse word steeds op grond van kefir en volgens dieselfde skema gemaak. Die vulsel kan op twee maniere gedoen word. Jy kan papavers in melk kook of alles in 'n blender meng. Voordat jy die bolletjies in die oond stuur, moenie vergeet om hulle te sprinkel met 'n papawer wat vul of sprinkel bo-op.
Om die deeg soet en geweek te maak, dink aan die skep van 'n nuwe kookkuns. Daar kan broodse met rosyne op kefir wees. Rosyntjies voordat dit by die deeg gevoeg word, moet vir 'n kort rukkie gedoop word.
As besoekers of afstammelinge onverwags na jou toe kom, en daar is absoluut niks om hulle te behandel nie en die winkel is ver weg, kook die bolletjies op kefir sonder die byvoeging van gis.
'N Vinnige en eenvoudige resep vir bolletjies, wat sekerlik eendag jou muur sal word.
Broodjies op kefir sonder gis
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- Bakpoeier - 3 teelepels;
- sout - 0.5 teelepel;
- kefir - 150 ml.
voorbereiding
Roer die meel, sout en bakpoeier met 'n vurk, voeg dan die tuisgemaakte kefir in . Na alles is goed gemeng, ons gee die toets die vorm van bolletjies, jy kan 'n glas gebruik. Bak vir 20 minute by 220 grade.
As jy die gebakte, verfynde geur en smaak wil gee, bak broodjies op kefir met kaas. Om dit te doen, vryf jou gunstelingkaas van harde rasse en strooi dit met bolletjies 10 minute voor gaar.