Chips is 'n snack in die vorm van dun skywe, gewoonlik gemaak van aartappels (alhoewel variante moontlik is).
Die klassieke idee om skyfies te maak, is die volgende: Sny braai dun skywe aartappels in die braai. Gereed gemaakte skyfies is wyd beskikbaar te koop. Hierdie produk is beslis nie bruikbaar nie net as gevolg van die manier van voorbereiding nie, maar ook as gevolg van enige onbruikbare bymiddels. Maar soms wil ek dit regtig. Alternatiewe, meer gesonde maniere om skyfies te maak, is bekend vir hierdie saak.
Jy kan leer om aartappelskyfies by die huis te kook, vertel jou hoe om dit te doen. Ten minste sal hulle sonder onnodige bymiddels wees.
Aartappelskyfies in die oond - resep
Om aartappels in dun skywe te sny, is dit baie gerieflik om 'n versnydingsbord te gebruik met die moontlikheid om die dikte van die sny aan te pas (dit word gewoonlik gebruik om kool te krimp). As die plaas nie 'n knipper het nie, kan jy 'n skerp mes met 'n dun lem gebruik.
bestanddele:
- Aartappels nie te vlekbaar in die lengte nie - 4-6 stuks. die gemiddelde grootte;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout is groot;
Vir sous:
- tamatiepasta ;
- knoffel,
- warm rooi peper;
- Grondkoriander.
voorbereiding
Geskilde aartappels word gekap of in skywe gesny, nie dikker as 2,5 mm nie. Plaas die skywe liggies in 'n bak koue water vir 10 minute, laat die oormaat stysel toe. Dan was ons die skywe en sit dit op 'n skoon servet en hou dit effens by. Na 5 minute, draai, voeg by en wag vir nog 5 minute.
Ons sit die bakplaat met foelie, borsel die oppervlak met olyfolie, gooi die skywe aartappels, smeer dit en plaas dit bo-op. Ons plaas die bakplaat in die oond vooraf opgewarm. Bak na die verlangde
Terwyl skyfies afkoel, berei ons 'n sous voor, byvoorbeeld 'n warm tamatie.
Effens verdun met water tamatiepasta, gekruide met gekapte knoffel, gemaalde koljander en warm rooi peper. Die sous kan gefiltreer word, wat egter nie nodig is nie. Ons bedien klaarmate skyfies met chelade (Mexikaanse drank - koel ligbier met 'n lemoen suurlemoen of kalk in 'n glas). Ons sit die skyfies in die sous, geniet 'n lekkergoed, was dit met 'n jelade af.