Soms is souse nie net 'n aanvulling op 'n aantal warm en koue geregte nie, maar is deel van hul komponent. Hulle bring 'n smaak na die smaak eienskappe van gekookte kos en is baie kalorieë, so die kos met hul kombinasie blyk baie bevredigend. Een van hierdie wonderlike toevoegings is die romerige sous, wat op room gebaseer is. Dit is baie maklik om voor te berei, maar as gevolg van sy gladde tekstuur het dit 'n aangename, delikate smaak.
Resep vir roompasta vir pasta
bestanddele:
- room - 180 g;
- Botter - 60 g;
- tamaties - 2 stukke;
- roomkaas (sag) - 100 g;
- sout - 1 teelepel;
- peper - na smaak.
voorbereiding
Ons neem die regte hoeveelheid goeie botter, sit dit in 'n kastrol en verhit dit oor matige hitte. Wanneer die botter blom, voeg dit by geskil en saad, tamaties in blokkies. Ons braai hulle met botter, besprinkel met sout en peper. Sprei nou die roomkaas, maar nie heeltemal nie, maar met teelepels. Om die mengsel konstant te roer, wag ons vir die volledige ontbinding van die kaas, waarna ons die room gooi. Laat die sous baie sowat 7-9 minute sink.
Romige pizza sous - resep
bestanddele:
- botter - 90 g;
- room - 220 ml;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 2 el. lepels;
- eiergele - 2 stuks.
voorbereiding
In 'n klein kastrol, smelt die botter en gooi vir hom 'n geroosterde op 'n droë braaipan. Roer hulle saam tot 'n homogene water. Daarvoor gooi ons room, sout, peper en roer alles met 'n graaf. In sowat smeulende vuur saai ons sous vir 8-10 minute. Dan, in dieselfde vuurmodus, stel ons geklopte blikkies, meng hulle vinnig met die totale massa, laat die sous kook en opsy sit.
Romerige sampioen sous - resep
bestanddele:
- sampioene (mushrooms) - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- olyfolie - 5-7 eetlepels. lepels;
- botter - 75 g;
- meel - 2 teelepels.
- room - 170 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Braai in fyngekapte uie en sampioene in olyfolie in 'n braaipan. Voeg die meel by en sny dit in blokkies botter, sout en peper. Wanneer die botter smelt, opgelos in die totale massa, gooi die room hier. Na roer en bedek met 'n deksel, laat ons die braaipan op sowat smeulende vuur vir sowat ses minute. Daarna meng ons alles weer en sit eenkant.
Romige kaassous - resep
bestanddele:
- room - 150 ml;
- botter - 65 g;
- kaas (Russies) - 90 g;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
In die houer, wat in die proses op die stoof geplaas kan word, sluit ons aan: room, gerasperde kaas, gesmelte botter afsonderlik, sout. Ons sit die gevolglike mengsel op 'n gasbrander en kook dit ongeveer 12 minute in 'n swak vuur, sonder om te verhoed dat die hele tyd inmeng. Ons beveel aan om die sous vir kos warm te gebruik.
Resep vir romerige vissaus
bestanddele:
- room - 160 ml;
- suurlemoensap - 4 teelepels.
- botter - 40 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- Groentes van dille - 10 g.
voorbereiding
Die room word in 'n kastrol gegooi, en suurlemoensap daarby, dit is 16-18 minute op die stoof. Daarna sit die knoffel, botter en knoffel, deur die pers, en roer dit met die totale massa, laat dit nog 4 tot 5 minute op die stoof. Voeg die gekapte dille-groente by die gereed, maar warm sous, by en meng.
Hierdie sous gee 'n pittige, delikate smaak aan visgereegte.
Soetroomsaus - resep
bestanddele:
- room - 210 ml;
- suurroom - 4 el. lepels;
- suiker - 120 g;
- Vanillin - 1 pakkie;
- eiergele - 3 stukke;
- Grond okkerneute - 25 g;
voorbereiding
Meng die room met suiker, meng goed en plaas op 'n bord. Ons gooi vanillien uit en kook room vir 13-15 minute. Roer die eiergele en suurroom goed in 'n aparte bak met 'n klits. Giet hulle in 'n warm, romerige mengsel en roer voortdurend, hou die sous op minimum hitte vir 3 minute. In die afgewerkte soet sous stel ons grond okkerneute voor.