Appels in siroop, gesluit vir die winter, kan nie net 'n onafhanklike behandel wees nie, maar dien ook as 'n vulling vir jou gunsteling bakkeregresepte.
Paradys appels in siroop vir die hele winter
Die paradys word baie kleinvrugte appels genoem, wat volgens gesoute somer inwoners veel meer bruikbare stowwe bevat as die vrugte van 'n standaardgrootte. As 'n reël word sulke appels nie skoongemaak nie, maar is heeltemal gesluit.
bestanddele:
- paradys appels - 2,5 kg;
- Appelasyn - 65 ml;
- water 960 ml;
- suiker - 1,3 kg;
- naeltjies - 3 teelepels.
- kaneel - 4 stokkies;
- gemmerwortel - 1,2 cm.
voorbereiding
In 'n groot kastrol, kombineer die suiker en water saam met die asyn. Terwyl die siroop kook, knyp die appels met 'n tandestokkie sodat hulle die suikeroplossing beter absorbeer. Verlaag die gaas sak met kruie in die kookstroop. Begin in appelsustroop, ongeveer 'n derde per keer, en kook die vrugte vir 2 minute. Al die blanke appels versprei op blikke, gooi stroop in, nadat jy 'n sakkie speserye daaruit verwyder het en dit die hele nag verlaat.
Die volgende dag dreineer die stroop, bring weer kook en gooi die appels weer. Maak die flesse met klein appels in siroop vir die winter met die skuurdeksels.
Appels in siroop vir die winter - resep
Maak die werkstuk met appels meer oorspronklike sal die gebruik van kardemom peule saam met limoen sap help. Suur en soet appels met 'n uitgesproke geur van speserye is die perfekte maatskappy vir pannekoeke, Franse roosterbrood en bak.
bestanddele:
- peule kardemom - 16 stuks.
- water - 310 ml;
- Limoen sap - 170 ml;
- suiker - 345 g;
- groot appels - 1,2 kg.
voorbereiding
Voordat jy appels in siroop vir die winter kook, hoef hulle nie van die kern skoon gemaak te word nie en laai dit (laasgenoemde word maklik versag tydens kook in siroop). Dit is genoeg om hulle eenvoudig in 8-10 lobules te verdeel. Om die stroop self te maak, is dit genoeg om water met lemmetjiesap en suiker te kombineer, laat dit kook en laat kook vir 5-7 minute. Verminder hitte en sit in die stroop skywe appels. Laat hulle nog 5 minute kook, dan op 'n steriele houer gooi en dadelik rol.
Appels in stroop met kaneel vir die winter
As jy lekker pasteie wil bak, veral dié wat in 'n "dop" van puffdeeg gekook word, moet 'n pot of twee soorte bordjies noodwendig 'n plek in jou spens vind. As gevolg van die oorvloed van kaneel en dik siroop, tree appelskywe perfek op as 'n vulling van enige soort bak.
bestanddele:
- Appels - 1,8 kg;
- suiker - 830 g;
- byt - 35 ml;
- kaneel - 1 eetlepel. lepel;
- neutmuskaat - ¼ teelepel lepel;
- water - 1,2 l;
- pektien - 1 teelepel;
- Appelsap - 1.2 liter.
voorbereiding
Meng suiker saam met vloeistof, kaneel en neutmuskaat. Laat die siroop kook, en intussen berei die appels voor deur hulle van die kern af te skil en in skywe te verdeel. Voeg pektien by die siroop en lê die appelskywe uit. Sodra die stroop verdik, kan die werkstuk op steriele potte uitgelê word. Let daarop dat appels nie moet versag nie, hulle moet sterk genoeg wees om die gereedheid as bakvulling te bereik.
Appels en pere in siroop vir die winter
bestanddele:
- Appels - 1,2 kg;
- pere - 1,2 kg;
- suiker - 340 g;
- water - 1,7 l;
- anys sterre - 2 stuks;
- kardemom - 4 stuks.
- kaneelstok - 1 st.
voorbereiding
Gepelde appels met pere in groot skywe gesny, redelik arbitrêr. Berei suikerstroop, bring suiker met water tot kookpunt. Sit die speserye en stukke appels met pere in 'n borrelstroop. Na 5 minute versprei die werkstuk oor steriele potte en rol dit op.