Konstruksie van kersies vir die winter

As jy jouself as 'n fan van ongewone lekkers beskou, is 'n konfyt van kersies vir die winter iets wat jou genot sal gee. Hierdie natuurlike soetheid is 'n kruis tussen jellie en konfyt. Dit kan dus nie net afsonderlik gebruik word nie, maar ook op brood versprei en selfs as vulsel vir 'n tert gebruik word. Daarbenewens verbeter gereelde gebruik van kersies op enige tyd van die jaar bloedstolling, is dit 'n uitstekende voorkoming van anemie en dra dit by tot 'n toename in eetlus.

Confiture van kersie met gelatien vir die winter

Die byvoeging van gelatien sal help om die produk vinnig te kry, in die konsekwentheid daarvan naby jellie. So 'n konfyt sal 'n beroep doen op sy ongewone smaak selfs vir klein grille, wat soms weens 'n suur smaak weier om kersies in hul suiwer vorm te eet.

bestanddele:

• gelatien - 30 g;
• kersie - 2 kg;
• Vanillien - 15 g;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

Spoel die kersies goed uit en trek die bene uit deur 'n spesiale toestel of pen te gebruik. Roer die bessies deur 'n vleissnit, plaas die massa in 'n groot kastrol, gooi die suiker en gooi 'n sterk vuur. Wanneer die mengsel begin kook, verminder die hitte tot 'n minimum. Voordat jy 'n konfyt van kersies vir die winter maak, onthou dat dit ten minste 'n halfuur gekook moet word. Voeg dan vanillien by en meng goed.

Wanneer die bessie massa effens afkoel, los die gelatien in 'n glas warm water en gooi dit in die byna gereedgemaakte konfyt, meng deeglik, gooi dit in gesteriliseerde potte en rol op. Jy kan die werkstuk nie noodwendig in 'n kelder of yskas berg nie.

Konstruksie van kersies sonder putte vir die winter

Hierdie lekkerny het van verre Frankryk na ons toe gekom, maar sekerlik op en in ons kombuis gevang. In teenstelling met tradisionele konfyt, verskil dit meer delikate smaak, en dit is baie gerieflik weens die afwesigheid van pitte. As jy nie presies weet hoe om 'n wonderlike konfyt van kersies vir die winter te maak nie, probeer hierdie eenvoudige metode.

bestanddele:

• suurlemoen - 1 stuk;
• suiker - 2 kg;
• kersie - 2 kg.

voorbereiding

Behandel die kersies om onvolwasse en bederfde vrugte te verwyder, skroef die pedikels af en was goed. Verwyder uit die kersies bene, sit in 'n wye houer en gooi suiker. Meng die mengsel saggies met jou hande om die bessies te beskadig, en laat dit vir 2-3 uur staan. Voeg dan suurlemoensap by en verhit die bessie massa op minimum hitte, roer voortdurend en verwyder die skuim tot op die oomblik van kook. Na kook, kook die vertroue vir nog 4 minute, kap dit nog warm in 'n blender en giet dit in gesteriliseerde potte. Volgens hierdie resep vir konfyt van kersies vir die winter, moet die potjies 10-12 minute in 'n onderstebo posisie gelaat word, dan onder die deken geplaas word totdat dit afgekoel en oorgedra word na 'n donker en koel genoeg plek.